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多春魚用不用去内髒

生活更新时间:2025-02-12 16:36:23

多春魚裡有什麼寄生蟲呢？多春魚怎麼去内髒?多春魚怎麼處理幹淨?多春魚肚子裡都是魚籽，但是不清理幹淨内髒又擔心有寄生蟲，下面來看一下多春魚的處理方法。

多春魚用不用去内髒（多春魚裡有什麼寄生蟲）1

一、多春魚裡有什麼寄生蟲

多春魚裡面出現透明管狀物,有點像蟲子，那種線蟲冷凍後不會死，解凍後自己會活。高溫炖煮應該可以殺死，但是還是覺得挺惡心的。還是扔了吧，很多魚肚子裡都會有這樣的蟲，建議吃些好的深海魚吧。那些便宜的魚就不要吃了。

二、多春魚怎麼去内髒

肚子裡全是魚籽不能開肚子

多春魚買回家，隻要在腮下豁一道小口，就可以連腮帶腸子一起抽出。

洗一下，晾幹水，就可以用鹽、料酒、姜腌起來，不要腌太久，大約十分鐘左右就行了。

同時，用生粉調一小碗粉汁，打一個雞蛋，攪成蛋漿。起油鍋，七八成熱，把多春魚在蛋漿裡沾一下，再在粉漿裡沾一下，放到油鍋裡去。用竹筷拔動一下，當魚身炸到淺金黃色的時候，用笊籬撈起來。美味的香炸多春魚就做好了!

多春魚用不用去内髒（多春魚裡有什麼寄生蟲）2

三、如何挑選多春魚

多春魚體延長，側扁。眼大，鱗片細小。背鳍居中，脂鳍低長，臀鳍位于背鳍後下方。角膜透明清亮，富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明。鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。肌肉堅實有彈性。

每100克多春魚中含有熱量91.6大卡，鈉25.13毫克，碳水化合物18.38克，鉀12.28毫克，蛋白質3.33克，葉酸1.15微克，脂肪0.55克，鎂0.18毫克，維生素B60.02毫克，銅0毫克，鈣0.02毫克，鐵0.01毫克，鋅0毫克。

多春魚的營養價值非常高,魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。小孩子吃了可以明目。

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