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空心油條怎麼做到蓬松酥脆

生活更新时间:2024-09-01 14:39:56

空心油條怎麼做到蓬松酥脆（這個空心大油條做法真簡單）1

空心大油條一直是我最愛吃的早餐，但是在家做一直感覺太麻煩而且成功率低，所以每每有機會在外面吃早餐我一定點油條，再配上一碗甜豆漿泡着吃，要不就是配一碗豆腐腦，雖然簡單但是吃完幸福感爆棚，那是相當的舒服。最近發現居然有油條預拌粉賣，寫的做法超級簡單，隻需要和好面靜置半小時就可以開炸，看的我心動了，想着如果在家能炸油條，不用出門排隊了那也太幸福了。

空心油條怎麼做到蓬松酥脆（這個空心大油條做法真簡單）2

心動不如行動，趕緊買了試試看。嘿，還真對得起我，第一次炸就相當成功，而且寫了不含明礬和鋁，吃着也放心，從此我再也不用出去排隊買油條吃喽！有愛吃這口的親也試試看吧！每天臨睡前預約好豆漿，第二天做好油條，全家人吃完早餐再去上班上學美不美？

空心油條怎麼做到蓬松酥脆（這個空心大油條做法真簡單）3

所需食材：油條預拌粉250克清水170克

制作過程：

空心油條怎麼做到蓬松酥脆（這個空心大油條做法真簡單）4

1準備好所需食材：油條預拌粉250克清水170克

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2先稱出250克油條預拌粉。

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3分次加入170克清水用筷子把面粉和成面團。

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4蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

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5案闆上抹層油。

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6把面團倒上去用手按扁成長方形。

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7再用刮闆将面皮平分成兩塊。

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8每塊都拉成一樣長按扁。

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9再用刮闆切成偶數的小段。

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10用沾了水的筷子在其中一段的中間按一下。

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11取另一段摞在上面。

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12再用筷子按一下中間。

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13稍微拉長一些，其他小段都如此操作。

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14油鍋燒到200度将油條坯子放進鍋裡，進鍋之前再根據鍋的長度可以再把油條拉長一些。

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15待油條浮起用筷子不停翻動，令油條受熱均勻。

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16看油條顔色金黃就可以撈出來了。

空心油條怎麼做到蓬松酥脆（這個空心大油條做法真簡單）20

小提示：用沾了水的筷子在中間按一下可以避免油條炸制時兩根分開。夏天就用常溫水就行，如果冬天就用溫水即可。

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