不同的年齡層的人對鈣的吸收率不同,孩童的鈣質吸收率是各年齡層最高的,大約可以達到60%,而一般成人的鈣吸收率隻有20%到40%,人上了年紀以後,鈣吸收率就會以每年0.2%的速度逐漸減少,而且鈣質還會大量流失。
所以老年人骨質更脆,非常容易骨折,所以補鈣就更加重要。那麼對于老年人補鈣吃什麼更合适?
首先就是牛奶,牛奶的鈣含量非常豐富,也是大家接受程度最高的補鈣食物。每100克牛奶含鈣元素104毫克,市場上也有很多針對老年人的高鈣低脂牛奶。
如果對乳糖不耐受的人也可以選擇低乳糖牛奶和酸奶,每100克酸奶含鈣元素118毫克,比牛奶還稍高一些,但要注意不要選擇太甜的酸奶。
此外,大家不太熟悉的是,大豆制品鈣含量也是非常高的。在制作豆制品的過程中,需要加入石膏、鹵水等凝固劑,因此大大提高了大豆制品的鈣含量。
每100克豆腐幹的含鈣量高達308毫克,比牛奶都要高很多,而且豆腐幹口感柔韌,非常适合中老年人食用。
吃豆腐的時候和魚肉一起烹饪,也是很好的選擇,比如常見的泥鳅炖豆腐。豆腐中B族維生素少,但魚肉裡富含B族維生素和鐵、鋅等微量元素。兩種食物搭配吃,會産生更好的食療效果。
還有些人會選擇吃鈣片和類似這樣的保健品,但是鈣片吃起來就不像食物那麼随意了。
首先,吃鈣片最好選擇包裝上标明藥準字号的鈣劑,因為藥品都有嚴格的質量監控,但保健品的标準沒有那麼清晰,很多商家會鑽一些漏洞,所以産品質量難以保證,因此建議大家還是謹慎購買。
此外,因為鈣劑劑型很多,含量、規格不一,選擇時要考慮吸收率,不能片面選擇便宜或者鈣含量特别高,但不适宜的産品。
最後還要提醒大家,像抽煙、喝酒、酸性飲料、咖啡、茶,攝入過多肉類、高鹽飲食都會影響鈣的吸收。
再有還有很多所謂的“補鈣食物”其實也不能補鈣,比如骨頭湯,其中的鈣很難被人體吸收,而骨頭湯中含有大量膽固醇,反而對老年人的健康不利。
各位朋友,你自己自己缺鈣嗎?你還知道哪些對補鈣有幫助的食物嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。
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