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1隻烏雞，2兩香菇，3兩紅棗，再加點山藥，炖出滋補養顔的烏雞湯
新的一周，天氣也格外給面子，連續幾天的陽光把陰冷的冬日氣息一掃而空。這裡是美食小八卦，與你分享醇香又滋補的美食。今天之所以講到醇香滋補，是因為馬上要分享的這份美食，是一盤山藥烏雞湯。而除了山藥和烏雞以外，湯裡還會加入紅棗和香菇，怎麼樣，聽着這幾種食材就能夠想象得到炖出來的湯汁有多醇香濃郁了吧。
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烏雞炖湯，烏雞中富含了鐵元素和蛋白質，具有很好的滋陰補陽、提高免疫力和延緩衰老的作用。山藥又稱之為山薯，功效為補脾養胃、生津益肺，再搭配上紅棗與香菇，小火慢炖出來的烏雞湯可想而知滋補效果如何。不過千萬别認為這隻是一鍋養生湯哦，它的味道那可是非常香醇可口的，如果你是能夠吃辣的朋友，不妨加幾個幹辣椒入鍋一起炖，這樣炖出來的烏雞湯就會變得特别開胃，光是湯泡飯也能下好幾碗米飯吧。
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烏雞湯雖然需要經過一段時間的慢炖，不過做法還是很簡單，你隻需要幾步操作，就可以慢慢等着鮮湯出鍋了，趕緊來看看具體的做法吧。
所需食材：烏雞、香菇、紅棗、枸杞、山藥、姜片、料酒、花椒。
山藥烏雞湯做法：
1、先把烏雞洗幹淨，然後剁成小塊，放入鍋中，接着加入清水，水莫過雞肉就可以了。
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2、向鍋内加入料酒、花椒和姜片，将水燒開後焯水，然後取出洗幹淨備用。
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3、接着把雞肉放入煲湯的鍋内，依次加入香菇、姜片，加水慢炖40分鐘左右。
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4、炖夠40分鐘以後，再揭開鍋蓋，加入山藥、枸杞和些許食鹽調味，繼續慢慢炖20分鐘就可以出鍋啦。
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經過一個小時慢炖出來的烏雞湯，烏雞完全炖軟，輕輕一咬就能咬下雞肉。雖然沒有加雞精，但是雞湯嘗起來依舊特别鮮美，這樣的雞湯才是最正宗，最美味的。怎麼樣，簡單的4步，就可以做出一鍋美味的烏雞湯滋補湯，特别适合冬天享用哦，有沒有想要動手嘗試一下呢？喜歡的話就收藏轉發起來吧。
（本文由美食小八卦原創，圖片來源網絡，侵權删，喜好研究家常菜的朋友可以關注我哦，一起交流分享）
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