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食用澱粉一般是什麼做的呢

生活 更新时间:2024-12-17 06:06:47

04綠豆澱粉

綠豆澱粉是澱粉中最好,也是價格最貴的澱粉,它是一種由綠豆用水浸漲磨碎後,沉澱而成的粉末。

特點:黏性特别大,潔白細膩口感非常爽滑但透明度和光澤度一般

用途:涼粉、涼皮、粉條等

食用澱粉一般是什麼做的呢(做了那麼長時間的飯)1

05紅薯澱粉

愛吃小酥肉的一定不要錯過的澱粉!紅薯澱粉又叫番薯澱粉,主要成分是番薯,吸水能力強,不能用來勾芡,因為粘度很難控制,一般是用來做中式點心。

特點:勁道、耐煮但粘度很難控制

用途:小酥肉 粉絲、粉條等

食用澱粉一般是什麼做的呢(做了那麼長時間的飯)2

06小麥澱粉

小麥澱粉是從小麥中提取的澱粉,又稱澄粉,是一種無筋的面粉。

特點:水混合後會變得透亮蒸熟後呈現透明狀态

食用澱粉一般是什麼做的呢(做了那麼長時間的飯)3

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