大家都說孕婦月子期間吃鲫魚湯能讓小寶貝餓不着,現在就來做一個适合月子期間喝的鲫魚湯!
1、原材料的選擇:鲫魚最好選擇活水魚,像什麼湖裡面的啊,溪流裡面的野生鲫魚。一般家塘裡面養殖的鲫魚或多或少都吃了飼料,這樣魚肉沒有活水魚鮮美!
2、将鲫魚開腹,掏幹淨裡面的内髒,特别是肚皮内側的一層黑膜要撕幹淨,不然魚腥味會比較重。
3、熱鍋燒油,一般會選擇用鄉下自己榨的菜籽油。油溫七成熱的時候小心放入,不要讓熱油濺到身上了!用中火慢慢煎至兩面金黃,放入姜片稍微煸香後準備放入提前燒開的白開水,記住一定要放開水煮魚,這樣煮出來的魚湯不腥,加入一點豬油一起炖,這樣煮出來的魚湯就會像牛奶一樣呈現出乳白色。起鍋前加鹽調味,孕婦月子期間盡量少吃調味品,所以我們隻要放入少量的鹽就行了,這樣一碗孕婦聞了想吐但又不得不吃的美味月子鲫魚湯就做好了。
想起以前老婆坐月子的時候家裡想方設法煮的一些什麼豬蹄炖黃豆、鲫魚湯一個人躲在廚房一邊哭一邊喝,不喝不行,不喝小寶沒母乳。所以男人們:對那個為你生兒育女的女人好一點,十月懷胎沒有那麼容易,願大家都幸福!
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