貴陽辣椒蘸水怎麼做好吃-tft每日頭條

貴陽辣椒蘸水怎麼做好吃

圖文更新时间:2025-01-12 13:46:56

今天看到微博上有個熱搜，說的是南北方的蘸料大不同，北方的麻醬，四川的油碟，雲南的蘸水辣，各地不同的特色蘸料，讓身處不同地方的吃貨感歎：真的是看不懂啊！

還記得到北京後第一次吃麻醬，那個味道說不上來，談不上好吃也說不上難吃，但是看到身邊的人都是滿滿一碗的麻醬，覺得很不能理解。而且那個時候定外賣，最愛吃麻辣燙的我有時候忘記備注不要麻醬，打開包裝那一刻那叫一個悔啊！但是在北京生活了兩年，現在的我隻能感歎：真香！不知道從什麼時候開始，我就成了一個吃火鍋要續上兩包麻醬的人了，麻醬的滋味，習慣了接受了你就愛上了。

其實中國那麼多種蘸料，還是有很多有意思的吃法，這就給你們盤點一下：

1、雲南的蘸水辣，配上象牙芒，這個味道你能想象嗎

貴陽辣椒蘸水怎麼做好吃（南方人的蘸料北方人不懂）1

（圖片來源：豆果美食作者：嚴小姐手工坊）

除了蘸芒果，還可以用來蘸李子，蘋果等，雲南人真的可以用辣椒蘸一切。作為一個沒嘗試過的人來說，忍不住發出靈魂拷問：水果直接吃不好吃嗎？

2、山西人醋拌一切

準确來說，醋對山西人來說可能不是調料，是飲料吧，聽說在山西都是用飲水機供應醋的。吃面，要加醋；吃餅，要蘸醋。菜太鹹，加點醋；菜太淡，加點醋；菜太辣，加點醋。菜做得好吃，加點醋添點味；菜做砸了？不要緊，加醋救救場。你能在冷飲小賣鋪買到醋味的冰淇淋；你可以在早餐店，買到醋味的油條；你還能吃到醋味的元宵。可能山西人自己也覺得匪夷所思吧

3、油碟幹碟

吃串串必備的調料，油碟，多是以芝麻香油和蒜泥為底，再加上一撮蔥花或者香菜，不喜辣的再加上一點醋或者耗油，這就是最典型的四川油碟了。辣椒粉加上鹽巴味精就是最簡單的幹碟做法。你吃火鍋或者串串的時候要幹碟還是油碟呢，小編表示隻有小孩才做選擇，大人全都要，比較吸辣油的蘸油碟，味道重的肉蘸幹碟，完美！

還有什麼特色蘸料呢，評論裡大家聊聊呗

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