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白灼蝦的蘸料怎麼調最簡單的

生活更新时间:2025-01-25 10:29:23

白灼蝦的蘸料怎麼調最簡單的（關于白灼明蝦的蘸料這事）1

白灼明蝦

明蝦含有豐富鈣、蛋白質和微量元素，幫助增強體質，提高免疫力。且明蝦肉質肥厚，味道鮮美，白灼能最好保留蝦的原味和營養。這麼好的食材，當然要有好的蘸水搭配，能去腥增香，進一步激發蝦肉的鮮嫩味道。

一、準備材料

1、明蝦1斤、生姜、大蒜、小米辣、香蔥、小青桔。

2、生抽、耗油、十三香、芝麻油、雞精。

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明蝦

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蘸水材料

二、具體制作過程

1、明蝦剪掉蝦須，洗淨瀝幹水備用。

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2、鍋裡放點鹽、生姜、料酒和水燒開。

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3、放入明蝦，大約2到3分鐘即可，太長時間蝦肉容易老。

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4、撈起瀝幹擺盤備用。

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5、大蒜壓成蒜泥，小蔥切細，泡椒小米辣切小顆粒（泡椒水放一點）。

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6、放入生抽、耗油、芝麻油攪拌均勻。

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7、放十三香、雞精，小青桔擠出汁水攪拌均勻。

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放十三香、雞精

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擠小青桔

這一款蘸水，不是很辣、不是很酸也不是很鹹，口感清爽、回味酸辣中有甘甜味，微微刺激舌尖味蕾，激發食物本身的味道，試過蘸黃瓜吃也很好吃，開來試試吧！

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蘸水

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