涼拌蒜泥圓茄子怎麼做?主料:圓茄子500g 輔料:油适量,鹽适量,白砂糖适量,老抽适量,生抽适量,大蒜适量 ,今天小編就來聊一聊關于涼拌蒜泥圓茄子怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:圓茄子500g。
輔料:油适量,鹽适量,白砂糖适量,老抽适量,生抽适量,大蒜适量。
茄子洗淨切成小塊上籠,大火蒸15分鐘左右。
15分鐘後取出,放到盤子裡用小刀劃成小條。
取一隻小碗調醬汁,在碗裡加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。
将醬汁淋到茄子上。
撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
澆上熱油,能聽到吱吱響聲溫度正好即可開吃。
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