上一期，王旭峰營養師分析了西梅泥的營養成分表、配料表和包裝，本期将由母嬰達人洪青帶來試吃體驗。

在嬰幼兒時期，寶寶的味蕾也在高速發展期，有些超級味蕾寶寶遠遠比成人對味道更為敏感。在中國嬰幼兒喂養指南中：17-26周的寶寶最易接受新的食物口味。因此嬰兒食品不但有營養，質量上的要求，在寶寶生長發育的關鍵時期， 直接影響了寶寶對食物的接受度，這對寶寶的一生飲食習慣和偏好都有深刻的影響。

區别與普通食品，嬰兒食品的感觀評測非常重要。我們在這次評測中，重點關注了來自眼睛和嘴巴的感觀體驗，這也是五感中對食品影響最大的二個方面：

口感：偏甜，偏酸，适中

粘稠度：偏稀，偏稠，适中

色澤：眼睛看的到的色澤

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我們打開包裝，看看其中不同品牌包裝内含有的西梅泥。

1 ､ 嘴巴嘗到的口感體驗

在口感适中的幾個品牌中，用梨與西梅配搭的虹寶，爺爺的農場口感更為清爽。在偏酸的幾個品牌中， 好味道GOODGOUT的酸度口感體驗最強烈。

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洪青：推薦口感适中的西梅泥，避免寶寶挑食偏食的負面影響

其實寶寶的嬰幼兒時期是味蕾發育和口味偏好形成的關鍵期，所以我們在給寶寶選擇食物的時候不僅要考慮營養以及是否過敏等因素，還要注意保護好寶寶的味蕾，不能給寶寶吃口味偏重的食物，同時也是避免刺激到寶寶的腸胃，保護味蕾更是為了避免寶寶長大後挑食。

新鮮的西梅大多是進口的，我也嘗試想要給寶寶吃新鮮西梅自制的西梅泥，但是實際上，西梅本身是比較酸的，所以不僅寶寶接受度不高，我自己都覺得很難吃下去。

于是我更傾向于選擇購買成品西梅泥，你會發現大多數成品西梅泥都會混合一些其它的水果，比如梨、蘋果這樣味道相對溫和又帶點甜味的水果，這樣可以使得口感上更适中，對寶寶的味蕾發育更好。

在這次的測評中，我們發現，嘉寶、虹寶、小皮和爺爺的農場的口感較為适中，不會過酸或過甜，更适合寶寶。

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2､粘稠度觀察

幾個粘稠度适中的品牌則接近度較高，沒有太大偏差，包括美林，在粘稠度偏稠的幾個品牌中，嘉寶是最稠的，用勺子舀起來時直接粘在勺子上。而粘稠度偏向液體稀薄感的幾個品牌中，好味道是最為稀薄的，用勺子舀起來再倒下去時可以直接流動。

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洪青：推薦粘稠度上适中均衡，略偏向液體狀的西梅泥

在粘稠度上，可能并不是大多數媽媽在挑選果泥時會主動考量的，隻不過我們在這次測評中會發現原來幾款果泥的粘稠度會有一些差異。

加上考慮到在實際給寶寶添加輔食的時候，我們通常會先添加稀的、細膩的、均勻的，因為寶寶胃腸功能發育與能力受限，所以初期選擇不太粘稠或者有顆粒的輔食，包括果泥在内，以免增加寶寶的腸胃負擔。

同時，也很贊同旭峰老師的意見，寶寶的胃容量還是很有限的，如果輔食中水分含量偏多，使得同等容量的輔食所提供的營養能量變少，就有可能造成營養不足的情況。

因此，我會選擇粘稠度适中的果泥，既不增加寶寶腸胃負擔，也不減少營養供給。

3､色澤觀察

新鮮西梅泥的顔色略偏褐紫，和西梅去皮後的果實顔色接近。由于大多品牌的 西梅泥都有搭配原料，最終成品的色澤與自制西梅泥都有一定偏差。

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其中，嘉寶、禧貝的顔色偏深；喜寶、地球最好、美林顔色偏紅；爺爺的農場、亨氏顔色更黃一些；艾拉、虹寶和小皮的顔色最為接近于新鮮西梅泥顔色。

洪青：色澤有差異，建議以配方表為準

說到顔色色澤的差異，恐怕很多媽媽會說，這個應該不是選擇果泥時需要考慮的吧，但其實果泥的顔色差别也是在選擇果泥時應該考量的因素之一。

為什麼這麼說呢？愛美的女生多少都會研究一下護膚品的成分吧，碰巧13姐之前也在護膚界混迹過，了解到不少護膚品在成分上差異并不大，可是為什麼價格和功效卻相差甚遠呢？答案就是，成分占比相差甚遠。

所以在選擇果泥這件事情上，顔色的差别可以讓我們去更好地判斷果泥配方原料上的差異，舉個例子，比如同樣選擇用西梅和梨混搭的虹寶與爺爺的農場，西梅與梨的比例設計不一樣，不僅僅會出現膳食纖維指标上的差異，在最終成品的色澤上也出現了明顯的差異，虹寶更接近西梅泥的顔色，而爺爺的農場顔色偏黃，更像是梨的顔色。

當然，我們很難在選購的時候去專門打開來看顔色，這裡還是建議媽媽們在選購的時候還是要以配方表作為主要參考項。

4､标注适合月齡解讀，找對寶寶适合階段

在寶寶分月齡輔食推薦上，寶爸寶媽們一定留意到了不同月齡的寶寶對能量，營養和食物的要求不同。因此，所有嬰兒食品上都有标注适合階段。測評西梅泥出現了三種情況：

嘉寶與亨氏在其電商信息或包裝背面解釋了輔食初階為适合月齡為6個月以上，進一步解讀是符合中國嬰幼兒喂養指南的推薦。

美林和禧貝推薦4個月以上，符合美國喂養指南，不符合中國嬰幼兒喂養指南的推薦，需要提示寶爸寶媽們注意；

其他産品均提示6個月以上寶寶食用。

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為什麼會出現推薦月齡不同的情況？

實際上，關于4個月還是6個月添加輔食，其實大多數喂養權威機構都越來越趨同于6個月起開始添加輔食，美國本土品牌美林和禧貝出現了4個月月齡推薦。

4個月還是6個月，我還是建議媽媽們要考慮到寶寶的實際情況來定。

對于純母乳喂養的寶寶，建議6個月後開始添加輔食；

對于配方奶或者混合喂養的寶寶，可以在4個月時就開始注意觀察寶寶有沒有出現需要添加輔食的特征，出現了的話就可以添加了。

所以，不論産品标識是4個月還是6個月，都應該以寶寶的實際情況作為是否開始添加輔食的依據。

如果在純母乳的情況下過早添加輔食，有可能會影響寶寶吸吮母乳的意願，增加胃腸道的負擔，甚至增加感染、腹瀉的危險。

當然，作為健康的嬰兒食品，并不是說西梅泥隻适合嬰兒吃，幼兒、兒童甚至成人都可以吃，特别是一些有便秘困擾的人，或者想要吃一些高膳食纖維天然食物的人，西梅泥都是不錯的選擇哦。

綜合最為關鍵的膳食纖維含量指标與其他指标，德國虹寶Rainbowfruit在各項指标上都有很好的表現，值得強烈推薦，同時英國小皮和法國爺爺的農場在多數指标上表現也不錯。感謝營養專家王旭鋒老師與母嬰達人洪青帶來的精彩解讀。

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