端午節

端午安康

“端午節”又稱“端五節”，因農曆五月初五是這個節日。它是舊社會“八節”中的“三大節”之一，其他二個大節是中秋節和年節。

紹興的端午節

紹興的“端午節”有紹興的特點：

首先，它是個“環衛節”。農曆五月初五，已跨入夏季，初生的蚊蠅大量繁衍，一些毒蟲如毒蛇、蠍子、蜈蚣等開始肆行。為此，紹興家家戶戶在這一天，以青艾當旗，剪菖蒲作劍，用柏子、艾絨做熏煙藥物，這些東西都有驅逐蚊蠅、毒蟲的功效。“艾旗”、“蒲劍”縛成一束，插在門旁；“煙熏堆”做遍各房間。再用“雄黃白酒”噴灑，之前必須把屋内屋外、地面牆壁都掃除幹淨。孩童們還把“雄黃白酒”塗在皮膚上，撈沉澱的“雄黃”在額頭上号“王”字和擦耳，據說可防毒蟲叮咬。紹興的這一端午節習俗，無疑是一種“良俗”。其次，它是個“紀念節日”，紀念戰國時期楚國賢臣、大詩人《楚辭•離騷》的作者屈原大夫的。他被楚懷王的妃子“南後鄭袖”和公子“子蘭”、同僚上官大夫迫害，緻流放在湖南汨羅江一帶。秦兵攻入楚京野都後，屈原沿江長吟，痛都城之失陷，吟出《哀郢》一詩，悲憤異常，乃在夏曆五月初五日自沉于汨羅江。楚國百姓對這位愛國愛鄉、對楚國忠心耿耿的“三闾大夫”非常敬佩，乃以劃龍舟表示搶救，投粽子表示祈求江魚勿吃屈大夫屍體，以吃粽子代之。紹興當時屬于楚國管轄之地，“楚俗”也沿襲。所以端午節也裹“端午粽”，也搞“龍舟競渡”，紀念他。

端午節民俗活動

“還賬節”

再一個可以名之曰“還賬節”。舊時代裡，紹興城鎮上一些規模較大商店如綢緞店、布店、百貨店、服裝店、鞋店、水果行等，為了穩住一批老主顧，由于當時使用的是“銀貨币”，(銀圓、銀角子)，物價少有漲落，所以商家開展“賒銷”的業務，凡是有經濟基礎固定來源的家庭、老主顧都可開立一個“金摺”，來店購物可憑“金摺”記賬，不用付現錢。但規定每年“三大節”要結算一次，适當還賬一次，商店派“收賬人”來家當面結算清楚，收取款項。端午節”是一年中第一個清帳日，應收1一4月的，賒欠款。但“行規”有句：“端午順延，八月半付一半，年節要結清”的“同行公議”，所以端午節可以延期付款。“還賬”，并不非還不可，但畢竟商店“收賬人”會光臨的，所以亦是一種“俗”。

“飲食節”

又一個可以視為“飲食節”。紹興習俗，吃“端午酒”酒席桌上應有“五黃肴果”。所謂“五黃”就是帶有“黃”字的五種菜肴和瓜果，而上的酒一定要“雄黃燒酒”。(加入雄黃的白酒)據傳此酒連有千年道行的“白蛇精”也難逃原形畢露。紹興人稱白酒叫“燒酒”，而“糟燒”為紹興特産，可媲美于“紹興黃酒”。“五黃”并不硬性規定千篇一律，可以因時制宜或因地制宜，隻要是帶“黃”字的。舊時一般家庭總是用黃魚、黃鳝、黃梅(或黃梅醬)、黃瓜(或漬黃瓜)、雄黃豆，此外，雞鴨肉類，總之比較豐盛。而商家請夥計吃“端午酒”則更豐富。紹興号稱“錫半城”，舊時錫箔作坊(紹興人稱镴箔)林立，一塊塊錫錠要打壓成一張張箔紙，全靠“镴箔師傅”用鐵錘在“镴箔石墩”上一錘錘地鍛打而成。镴箔師傅打箔十分辛苦，到端午這一天，作坊休息一天，作坊主在中午請他們吃端午酒。除上“五黃”外，上的是大塊豬肉，酒是大壇糟燒。一般師傅酒量很大，他們大塊吃肉，大碗喝酒，盡興而為，往往吃喝得醉醺醺地，而這時天氣已轉熱，難免熱躁難忍，于是上府山去乘涼。當時的府山濃蔭蔽日，還到處有大石塊、石闆遍布樹下，“镴箔師傅”們上得山來坦胸露腹，或赤膊躺在石闆上，鼾聲大作。倒亦構成一幅特有的“風景”，紹興人稱之為“赤膊蜒蚰螺”。往往由大人帶着小孩在吃罷“端午酒”後，到府山上去看“赤膊蜒蚰螺”。這就成為紹興端午節的“獨特風光”。

“娛樂節”

還有一個可以說為“娛樂節”。上府山去看“蜒蚰螺”也可算是一種“娛樂”，而在端午節下午與晚上，各劇場戲院，各劇種：紹興大班、越劇、高調班(高腔)都會上演《白蛇傳•盜仙草》這一劇目。這是因為白蛇與許仙的故事在紹興幾乎是家喻戶曉。特别是中年婦女、老太太們在平時也會談說《白蛇傳》。到端午節這天，各劇場戲院都在演《白蛇傳》，當然不會失之交臂。她們上午聽到看到劇院的“海報”，知道哪個劇院有哪個劇種的劇團在演《白蛇傳•盜仙草》，根據自己的喜歡，串連近親近鄰，約好下午去看戲。她們對傳說中的“白娘子”是十分同情的，特别是《盜仙草》這一情節，因時間就在端午節。對“許仙強勸白娘子在中午吃‘端午酒’時喝‘雄黃酒'，以至已有千年道行的‘白娘子’在床上現了原形，當許仙進房來看愛妻時，突然見此，頓被吓死”這一節，着實責備許仙一番；而對“白娘子”酒醒恢複人形見夫君已被吓死，救夫心切，隻身上終南山南極老翁處盜取“九死還魂草”。此草乃終南山獨有的鎮山之寶，得之可起死回生。“白娘子”上山盜草，被守山的鶴、鹿兩仙童發現，“鶴”喜食“蛇”，這是相生相克事實，白蛇落入鶴童之手豈有生理。幸虧南極仙翁趕到，救下白蛇贈以仙草。”這一節，往往贊歎、感動得熱淚盈眶。所以越諺有：“不看《白蛇傳》，算不上過端午”的說法。

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來源：越城發布

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