今天做最基礎的小餅幹，材料十分簡單隻有4種！味道卻是美味的很喲。以後還會在這種餅幹上做很多餅幹，比如漂亮的糖霜餅幹。 以前為了做某種樣子的餅幹就要去買模具，然後用一次就不再使用，堆了一大堆模具占地方實在很鬧心的。 這次為大家徹底解決了餅幹模具的問題，隻要你能找到的圖案用這種方法統統可以做成餅幹！包括小朋友畫的塗鴉也可以。（我就做過小熊畫的外星人樣模樣的餅幹，可惜忘記拍照就吃掉了……） 總之是一款很适合在假日的時候和寶貝一起做的烘焙，一定會有非常開心的假日時光。 >>> 詳細材料、做法、TIPS，以及相關廚具用品信息，請在我們的微信公衆号“熊爸寶貝食譜”中回複關鍵字“小恐龍”即可查看喲！更多萌化你的寶貝食譜在等你。

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用料

• 黃油 75克
• 糖粉 50克
• 蛋黃 1個
• 低粉 140克
• 融化巧克力

做法步驟

1、【基礎餅幹面團】 1 黃油室溫軟化，攪打成順滑狀态。

2、2 分次加入糖粉，邊加入邊攪拌至順滑狀态。

3、3 分次篩入低粉，一邊攪拌。

4、4 加入蛋黃攪拌揉捏成餅幹面團，這裡可以根據面團的幹濕程度增加或者減少蛋黃或者全蛋液的用量。

5、5 用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半小時以上讓面團松弛。 這裡的面團也可以分份冷凍，待到用時提前取出解凍就可以了。

6、【小恐龍餅幹】 1在紙上畫出小恐龍卡通形象，注意尺寸不要太小了。

7、2 疊上保鮮膜和油紙，用膠帶固定好，把形象剪出來。

8、3 面團取出回至室溫，用擀面杖擀成0.3mm左右的厚度。

9、4 将剪好的油紙放在上面，用小刀刻沿着油紙刻出輪廓，去掉多餘的面團。

10、5 整好形後稍微放置10分鐘，預熱烤箱160度烤10~12分鐘即可。

11、6 餅幹烤好後晾涼，用巧克力畫上花紋和五官。

小貼士

蛋黃也可以在篩入面粉之前加入。 蛋黃也可以換成等量的全蛋液，大約是30G左右。 捏成面團後放入冰箱冷藏至少30分鐘，也可以冷藏更久1~3天沒問題，如果不馬上做可以去冷凍，待到要做時拿出來解凍到常溫即可。 糖粉不要用綿白糖、白砂糖這種顆粒狀的糖來替代，這樣會導緻表面凸凹不平，顔色不均，烤制時會變形。 烤好立即取出，如果表面不平趕緊用平鏟或者湯匙壓平就OK！但注意不要太用力會壓碎的。（不要問我怎麼知道……）

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