在我國肺結核的發病率還是挺高的，該病具有高感染率、高患病率、高耐藥率，每年約有13萬人死于結核病，以中青年患病居多。
這與其生存環境有一定關系，特别是免疫功能低下的人群極易感染。
出現這種情況的客觀因素主要有：免疫缺陷性病毒的流行、多重耐藥的結核分枝杆菌感染增多、貧困、人口增長、移民等。
另一方面，很多人缺乏對該病的流行回升的警惕性，對控制的複雜性缺乏深刻認識。
因此，無論是預防或治療，都必須從加大提高人體的免疫功能，增強抗病能力出發，增加營養膳食。
營養治療膳食與配餐的原則
采用高蛋白、多種必需維生素、礦物質、微量元素、高能量的“三高”膳食配餐原則。
必要時可以采用營養補充劑，以保證治療膳食營養全面均衡。
同時，根據不同的病情、年齡、腸胃功能等情況進行調整，調成軟食、半流食或應用腸内營養制劑。
以全方位的提高病人營養支持療法，促進治療康複效果。
高蛋白食物的選擇與配餐
蛋白質是構成一切細胞的重要物質，使細胞能夠實現相應的生理功能。
補充體内的抗體白血球和淋巴都是由蛋白質所構成的，高蛋白可以預防感染。
蛋類和乳品含有豐富的甲硫氨酸及色氨酸等單一氨基酸，多吃蛋類、乳品等食物，體内抗體在幾小時便會增加一百倍。
蛋黃、肉類、牛奶、大豆粉可促進白血球的産生。
食物選擇與配餐
我們人體必需的微量營養素包括維生素A、D、維生素C、鋅、鐵、銅、鉻、钴、鈣等，這些都參與提高人體的免疫功能。
蔬菜的選擇上，不光種類、數量，連烹調方法都要考慮病人的食欲、消化和吸收的不同而進行個性化的配餐。
一般要求紅、綠、黃、紫、白等不同蔬菜。每天要保證500克到600克蔬菜，分三餐舉例：
每日三餐參考：
早餐
胡蘿蔔百合雞肉粥、豆沙包、煮蛋1個，醬鵝肝拼青椒綠。
加餐：蜂蜜酸奶 杏仁适量。
午餐
赤豆米飯、紅焖牛肉、鍋塌豆腐、菠菜木耳、聖女柿子。
加餐：胡蘿蔔蜂蜜奶 甜點一塊。
晚餐
二米粥、肉丁饅頭、沙丁魚罐頭、咖喱南瓜、什錦小菜。
睡前加餐：蜂蜜土豆牛奶1杯。
肺結核的5個診斷标準
結核病是慢性、消耗性疾病，最常見的症狀有低熱、盜汗、食欲減退，消瘦無力等。肺結核的診斷方法可結合這5個表現來判斷。
1、常有結核病接觸史。比如身邊有肺結核的患者。
2、沒有感冒卻經常有咳嗽、咯血等呼吸道症狀。
3、經常咳痰，痰中有結核杆菌。
4、拍胸部X線時，檢查有結核病源。
5、有全身結核中毒症狀，如低熱、消瘦等。
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