清明與寒食有什麼區别-tft每日頭條

清明與寒食有什麼區别

生活更新时间:2024-11-29 22:28:48

每年清明節到來的時候，媽媽都會一大早去河邊的柳樹下折幾枝柳條插到大門口，然後做菠菜湯和煮雞蛋給我們吃，我問她為什麼要插柳條在門口？又為什麼要吃煮雞蛋：她說：插柳是為了祈福避災！要說煮雞蛋也是為了祈福，但是，要想知道為什麼還要去問你93歲的奶奶吧。”清明為什麼吃雞蛋？95%的人還真都不清楚，直到我問了奶奶以後才知道，原來啊！寓意這麼好！

清明與寒食有什麼區别（清明為什麼吃雞蛋）1

清明節是中國的法定傳統節日，從南方到北方，雖然風俗不同，但是意義是一樣的，都是紀念逝去的親人。奶奶說，清明節吃雞蛋，一是為了求子，二是為了積福，而且吃雞蛋是需要把雞蛋染成紅色的“吉祥蛋”，再煮熟吃，這樣象征團團圓圓。

清明與寒食有什麼區别（清明為什麼吃雞蛋）2

還記得小時候過清明節時，家人會把攢了很久的雞蛋一鍋煮出來分給家人吃，1人吃2個！小時候家裡窮，小孩子分到雞蛋以後拿在手裡怕摔了，放在兜裡怕掉了，稀罕的不得了，揣在懷裡去街上炫耀自己有雞蛋，直到不小心擠破了，才舍得吃下去。

随着現在生活水平的提高，吃白煮蛋也不新鮮了，但是雞蛋的這好寓意還是要延續下去的，所以現在清明吃雞蛋，家人都是想着花樣吃，宋宋家經常在清明節吃上一盤醬雞蛋，做法簡單味道好，這樣做1盤端上桌，5分鐘盤子都舔幹淨了！關鍵是寓意好團團圓圓！

清明與寒食有什麼區别（清明為什麼吃雞蛋）3

【醬雞蛋】

【食材】：雞蛋3個、甜面醬2勺、豆瓣醬2勺、青椒1個、大蒜4瓣、杭椒一個、食用油2勺、

清明與寒食有什麼區别（清明為什麼吃雞蛋）4

【做法】

第一步：先把3個雞蛋打入碗中攪拌均勻，不需要放鹽哦，接着再把青椒、杭椒和大蒜分别切碎，有條件的還可以切适量香菜進去，味道更棒！

清明與寒食有什麼區别（清明為什麼吃雞蛋）5

第二步：2勺豆瓣醬以及兩勺甜面醬一起放入小碗中，然後加入半碗清水進去攪拌稀釋開。喜歡醬香濃郁的可以多放點。

清明與寒食有什麼區别（清明為什麼吃雞蛋）6

第三步：平底鍋先燒熱以後，熱鍋涼油放入雞蛋液進去加熱定型。

清明與寒食有什麼區别（清明為什麼吃雞蛋）7

第四步：炒熟的雞蛋，用鏟子劃拉碎，然後把攪拌好的醬汁倒進去大火熬開，熬半分鐘，然後轉小火慢慢熬到粘稠，這樣雞蛋就入味了。

清明與寒食有什麼區别（清明為什麼吃雞蛋）8

第五步：把青椒和蒜片放進去翻炒斷生下，這道醬雞蛋就做好啦！有香菜的話，放一些香菜更美味呢！

清明與寒食有什麼區别（清明為什麼吃雞蛋）9

宋宋心得：

春天到萬物生，與雞蛋“孕育生命”的意思正好契合，再加上清明時節，出門郊遊、踏青等，煮熟的雞蛋不僅可以補充家人營養也便于攜帶，宋宋覺得，這都是清明節吃雞蛋的原因吧？你覺得呢？歡迎留言闆留言哦

清明與寒食有什麼區别（清明為什麼吃雞蛋）10

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