本報記者 楊曉晶

　　中國茶葉流通協會最新數據表明，2019年，我國普洱茶産量約為15.5萬噸，較前一年度上漲1.5萬噸，同比增長10.7%；農業産值約78.3億元，占全國茶葉農業總值的3.26%。“普洱茶行業産量産值都實現了穩定增長。”日前，中國茶葉流通協會會員服務部主任李佳禾表示，随着加工水平不斷提升，我國普洱茶産業的發展前景不斷趨好。

　　普洱茶是我國特有茶葉品種，生産曆史悠久。2008年5月，普洱茶被原國家質檢總局公告批準實施地理标志産品保護，并于同年8月正式實施《地理标志産品普洱茶》國家标準；其後，在雲南省委、省政府的強力支持與政策引導下，雲南普洱茶産業連續數年保持量價齊升，成為當地茶産業的核心産品，也成為全國普洱茶的主産地。目前，該省80%以上的普洱茶銷往全國各地及世界30多個國家和地區，在消費者中擁有較高的聲譽與知名度。

　　品質提升和品牌建設促銷量增長

　　“總體而言，2019年，普洱茶行業産量産值都實現了穩定增長。”李佳禾認為，能夠取得如此成績，首先是基于茶園結構逐步優化，為茶葉品質的提升奠定了基礎。據了解，有關地區不斷推進高标準生态茶園建設，有機認證茶園、綠色食品認證茶園面積快速增長。以雲南省為例，2019年，該省有機認證茶園面積達71萬畝，比前一年增加26萬畝，增幅達57.8%；綠色食品認證茶園面積44萬畝，比前一年增加7萬畝。其次，加工工藝水平的優化發展有效地改善了産品品質與風味。如雲南省勐海縣，通過推進初制加工标準化生産，推廣傳統手工制作技藝，提升曬青茶産品品質，發展“濃強厚重”獨特風味，全面提升了茶葉産品檔次，茶葉的價格也因此水漲船高；臨滄市臨翔區則大力推廣潔淨功能性熟普發酵技術，加強了普洱熟茶生産過程中的衛生控制，生産出了高附加值茶産品。

　　同時，普洱茶的銷量也有所增長。據中國茶葉流通協會統計：2019年，雲南普洱茶的國内銷量約為10.55萬噸，内銷額約為115.3億元，在全茶類内銷總量中的占比為11.2%，同前一年相比增加10.7%。全國普洱茶出口數量為2786噸，同比2018年下降6.2%，出口金額同比增長85.7%，出口均價同比上漲98.9%。

　　李佳禾認為，銷量的增長首先是得益于質量管控與研發創新，進一步提升了産品質量。茶葉産區和企業圍繞消費市場便捷化、特色化的需求，開展了定向研發，多家企業開發出了小克重、方便沖泡的茶品。另外，多個主要産區加大了對古樹茶資源的保護，确保名山古樹這一重要生産資源可持續發展，為高端供給穩定了基礎。同時，圍繞資源特性，各個産區加大域内“名山”“名品”“名寨”等資源的集中打造，重點塑造了一批具有代表性的區域公共品牌，提高品牌辨識度，集中資源、抱團發展，在産業内形成了各具特色、多點開花的發展局面。

　　其次，品牌建設促進了普洱茶向品牌消費模式加速發展，為普洱茶拓展了市場，形成了生産領域做品牌、消費市場看品牌的良好氛圍。據了解，雲南全省10縣入選“2020年度茶業百強縣”，其中勐海縣被推薦為“‘十三五’茶業發展十強縣”，雙江自治縣被推薦為“2020年度茶業品牌建設十強縣”。2018年，雲南省還開展了“一縣一業”普洱茶産業示範縣創建，三個縣區獲得省财政專項支持，連續3年支持每個縣區每年3000萬元。這一系列活動有效宣傳了普洱茶知名品牌，幫助企業和産品提升了市場競争力。

　　科技創新使茶産業轉型升級

　　談到普洱茶的未來發展，李佳禾建議“用工業化的理念經營茶産業，促進産業轉型升級”，并對此進行了具體分析。

　　首先要堅持綠色生态，夯實産業基礎。以建設綠色、有機茶葉基地為重點，按照“重點布局、規模經營、協調發展”的原則，加強茶園基礎設施建設，加快推進技術集成應用，開展基地集中連片提升行動，提高茶園适度規模經營水平。其次，以提高加工能力和水平為突破口，突出産品的特色化、個性化、高端化特征，提高普洱茶的标準化、品牌化、信息化、資本化水平。加大企業裝備水平提升，建立品牌響、實力強、結構合理的普洱茶加工體系，增加産品附加值。加快提升普洱茶加工園區綜合産能，推進科工貿結合，提高企業科技創新支撐能力。另外，加大龍頭培育，激發主體活力，加大落實各項扶持優惠政策力度，提升普洱茶企業核心競争力和産業集中度。“打破茶葉企業規模瓶頸，塑造具有核心競争力的普洱茶規模企業。”李佳禾認為，産業應該在适度規模經營的基礎上，着力培育新型茶業經營主體，鼓勵發展茶葉農民合作社聯合社，提高茶産業發展的組織化程度，激發中小茶企創新活力，向“專、精、特、新、優”發展。

　　李佳禾還建議，圍繞茶葉消費新需求、新業态、新模式，洞察消費升級訴求，加大國内國際市場開拓力度。如加強電商領域建設，發展“普洱茶 互聯網”，推動實體店、體驗店、網店并舉，建立線上線下互動、服務體驗融合、商旅文體協同、購物體驗結合、規模業态組合的現代化市場營銷體系。發揮優質區域品牌的支撐作用和優勢品牌企業的引領作用，提升附加價值，聚集國内外企業的資本和先進理念，做大做強市場規模。

數說

　　■産量産值

　　2019年，中國普洱茶産量約為15.5萬噸，較前一年度上漲1.5萬噸，同比增長10.7%，占雲南省同年茶葉産量的36.8%，占全國茶葉總産量的5.55%；普洱茶農業産值約78.3億元，占全國茶葉農業總值的3.26%。相較于2015年的12.93萬噸和46.4億元，分别累增19.88%和68.8%。

　　■茶園建設綠色生态

　　2019年，雲南全省有機認證茶園面積達71萬畝，比去年增加26萬畝，增幅達57.8%；綠色食品認證茶園面積44萬畝，比去年增加7萬畝，增18.9%。茶園結構逐步優化，為茶葉品質的提升奠定了基礎。

　　■精準扶貧成效顯著

　　目前雲南省有60個縣通過普洱茶産業實現脫貧摘帽。以勐海縣為例，2019年茶樹種植面積87.54萬畝，毛茶産量2.88萬噸，精制茶産量2.8萬噸；全縣茶産業綜合産值超過120億元，茶葉加工産值和茶葉農業産值比為3.4:1，上繳茶葉稅收3.9億元。又如普洱市，2019年茶産業覆蓋全市10個縣區（8個縣為貧困縣），涉茶農戶22萬戶，約116.6萬人；全市毛茶産量11.76萬噸（其中古樹茶0.5萬噸），成品茶7.5萬噸，繳稅收8630萬元，綜合産值272億元。

　　■市場規模

　　2019年，雲南普洱茶的國内銷量約為10.55萬噸，内銷額約為115.3億元。普洱茶在全茶類内銷總量中的占比為11.2%， 同上一年相比增加1.02萬噸、10.7%。

　　■渠道建設情況

　　據中茶協普洱茶專委會對普洱茶産銷企業的調研顯示：傳統的零售渠道與批發市場仍是普洱茶最主要的銷售渠道。2019年，普洱茶在連鎖直營店和批發市場的銷售量雖同比上一年有小幅減少，但仍分别占被調研企業銷售量的42.9%和47.9%。與此同時，電商渠道從2018年銷量份額的2.92%增至2019年的3.48%，勢頭較旺。

　　■普洱茶出口情況

　　2019年，中國普洱茶出口數量為2786噸，同比2018年下降6.2%，占國内茶葉出口總量的0.76%；出口金額0.52億美元，同比增長85.7%，占茶葉出口總額的2.6%；出口均價18.7美元/公斤，同比上漲98.9%。從分省出口情況看，2019年普洱茶出口量最大的三個省分别是：廣東省（1135.5噸）、雲南省（735.2噸）、湖南省（284.6噸）。一個比較明顯的變化趨勢是：2019年雲南省的出口量大幅增長，較2018年增長285.3噸，增幅達63.4%。

　　（來源：中國茶葉流通協會）

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