在我來到非洲之前，非洲給我的感覺一直以來都是神秘。尤其是當地人的生活習性，更是越發想要讓我去一探究竟！由于一次偶然的工作機會，我受邀來到了非洲。當我來到之後，我最感興趣的，便是走進他們的生活之中了。去感受感受非洲人的生活，和我們中國有多大不同。看到非洲人的早餐之後，再對比我們中國！這讓我感慨道：差别還真不是一般的大！
在非洲，人們對時間的觀念相當薄弱。一日三餐不會像是在我們中國一樣，基本上都有一個固定的時間點去吃。相反，在非洲人的眼裡，幾乎沒有時間概念，更沒有所謂的一日三餐的說法。一般都是餓了就吃，不餓就暫時不吃。
在非洲的城市裡面，一些有錢人家是可以按時吃飯的，而貧困的人們，基本上一日兩頓就不錯了。非洲人最普遍最常吃的早餐，就是炸面團了。他們往往都會多炸一點，以便接下來的一天之中，餓了就可以吃到。我品嘗了一下，說不出來是什麼味道，總體而言和我們中國不太一樣，吃起來幹巴巴的。
如果遇上了客人，他們的早餐就會豐盛一些了。我拍下來的這四道菜分别是：沙拉、Attiéké、炸芭蕉和燒豬蹄肉。當地人和我說：他們一般平常都不會吃的，隻有貴賓來了才會招待這樣的早餐。
在旅遊途中，我發現非洲人極其喜歡吃豬蹄，并且大多數都是燒烤的。這樣的話，對于我而言，會覺得有一些騷味，我想換做是中國廚師，可以做的更加美味。而當地人的飲食方式，和我們中國也有着極大的差别。
最标準吃法便是直接用手來抓，不需要筷子湯勺。非洲人還喜歡在這了裡面加入一些西紅柿洋蔥等等，一起手抓一下現吃。而炸芭蕉，是當地人用表皮基本上都已經黑壞掉的芭蕉搗爛成泥狀之後炸的，制作的時候并不是太衛生。
而面包和米飯在非洲也是主食，但米飯和我們中國的制作方式不太一樣。他們會直接在米飯加入少量的香料或者是蔬菜，直接就可以食用，不需要再配上一些菜。有趣的是，非洲人做飯的原則，基本上都是直接先熏烤，之後再炖或者煮。不論是魚肉還是豬肉什麼，都是這樣，當烤熟之後，直接用上當地特質的醬汁就可以上桌了。
在非洲的這段旅程之中，不得不說我這中國胃還真是瘦了好幾斤。完全沒有辦法習慣當地的飲食，而在非洲中餐廳的數量還是比較少的。因為這個地區的發展并不是特别好，以至于很少外國菜系。
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