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腌甜酸蘿蔔的方法

生活更新时间:2024-11-16 03:55:03

腌甜酸蘿蔔的方法?挑選一根新鮮白蘿蔔,用鹽或者蘇打粉洗幹淨，今天小編就來聊一聊關于腌甜酸蘿蔔的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

腌甜酸蘿蔔的方法

挑選一根新鮮白蘿蔔,用鹽或者蘇打粉洗幹淨。

把蘿蔔切成細條,蘿蔔皮可以保留,泡制出來很脆。

用極少量鹽搓揉白蘿蔔，然後拿到陽台晾曬4-5小時，直到蘿蔔條微微有點軟，表面的水分幹掉。

準備一個幹淨、密封的泡菜罐，洗淨，不能有油。燒一壺開水，完全放涼之後倒入罐中，水量約為罐子的一半。

準備兌制泡菜的母水。食鹽用小勺子舀3勺半，放入水中，攪拌均勻。

再放5勺糖，用筷子攪拌均勻。然後蓋上蓋子腌制一晚。好吃的酸甜蘿蔔就做好了，喜歡辣的可以放點泡椒或者紅尖椒。

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