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阿裡山什麼茶好喝

圖文更新时间:2024-06-29 19:36:12

台灣高山烏龍茶産于中國台灣南投縣、嘉義縣等地。台灣地區山高地勢險峻，都以高山為主。茶葉一般生長在海拔1000～2800米的高山地段，被統稱為“高山烏龍”。台灣年均氣溫22℃，年降水量2200毫米，有利于茶樹吸收水分和成長。

阿裡山什麼茶好喝（阿裡山茶你喝過嗎）1

高山出産的茶葉有哪些優勢呢？

1.因為高山氣候寒冷，早晚雲霧籠罩，平均日照短，緻使茶樹芽葉中所含兒茶素類等苦澀成分降低，進而提高了茶胺酸等的含量，對甘味的形成有重要作用。

2.由于日夜溫差大及長年午後雲霧遮蔽的緣故，使得茶樹的生長趨于緩慢，讓茶葉具有芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等優點。

阿裡山什麼茶好喝（阿裡山茶你喝過嗎）2

凍頂烏龍屬于高山茶的一種，産自台灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，海拔高度1000～1800米。上山采茶都要繃緊腳趾，避免滑下去，台灣俗稱“凍腳尖”。山頂叫凍頂、山腳叫凍腳，所以凍頂茶産量有限，尤為珍貴。此茶區位于南投縣鹿谷，是台灣炭焙烏龍茶最大、最有名氣的産地。

阿裡山什麼茶好喝（阿裡山茶你喝過嗎）3

阿裡山位于台北嘉義縣石桌，海拔高度也是1000～1800米。該茶區以生産“阿裡山”茶為主，是最重要、産量最大的高山茶區。因為阿裡山高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉香氣，氣味清香脫俗，味道甘醇甜美之特色。同時因日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等，這些都是阿裡山高山茶所展現出的特性。

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