歡迎大家觀看二姐這篇孩子挑食不愛吃飯，教您做這道菠菜面的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

平時小孩子不愛吃蔬菜，所以吃飯的時候容易挑食不愛吃蔬菜，有時候經常吃面食或者肉菜，但總吃這些的話總感覺蔬菜吃的不多，這樣營養也不會特别全面一些。所以大家給家裡的孩子吃飯的時候，可以将蔬菜做成汁之後和面做面條，這樣就能給孩子多吃點蔬菜了。今天教大家做一道解饞還特别勁道的菠菜面，配上自己做出來的醬料之後一碗都不夠吃。那麼二姐也和大家分享一下這道醬料做好了很解饞，還吃着很勁道的菠菜面。

1、勁道還好吃，醬料味道解饞

自己做手擀面之後做出來的菠菜面，做出來的面條口感勁道，再加上菠菜的清爽口感和好吃的醬料這樣不僅小孩子愛吃，大人吃着也覺得很解饞，因此這也是二姐推薦做這道菠菜面吃的原因。

2、做法簡單

這道菠菜面看着非常精緻，但其實這道菠菜面的醬料幾分鐘就能做好，而且菠菜面隻需要幾步驟就能做好了，相信大家看一遍二姐的做法就能明白了。

【所需的食材】

主材：菠菜一大把、面粉200g。

輔材：蔥段少許、雞蛋兩個、紅椒一個、食用油少許、豆瓣醬适量。

【開始做勁道還解饞的菠菜面】

1、首先我們需要将菠菜清洗幹淨，然後将菠菜先進行焯水才可以。

2、将焯水的菠菜放到研磨機裡面，研磨兩分鐘做成菠菜汁，如果覺得不太好研磨可以将菠菜切的碎一點。

3、将菠菜汁研磨好之後，用濾網将菠菜汁過濾一下，讓菠菜汁更加細膩。

4、将菠菜汁和面粉混合好，然後開始做菠菜面團，多揉幾次面團。

5、将菠菜汁和面粉充分的揉均勻一些，做好的面團如下圖所示。

6、鍋中加上适量的食用油，随後等油溫升起來後加上一點豆瓣醬。

7、将雞蛋碎、切好的蔥段以及切好的紅椒都加進去，随後開始翻炒。

8、翻炒均勻之後我們将炸醬放到碗中，做成如下圖所示的效果。

9、将菠菜面團擀成薄皮效果，随後折疊成幾層之後開始切菠菜面皮。

10、做成菠菜面的效果如圖所示，這樣我們就可以準備下鍋了。

11、将水燒開之後将菠菜面放進去，在開鍋之前加兩次涼水讓菠菜面做出勁道口感。

大家看下二姐做出來的菠菜面的效果，看起來是不是還不錯呢？

1、做菠菜面有技巧

建議大家做成菠菜汁的時候，用濾網來過濾一下沒有研磨好的菠菜汁，這樣做出來的菠菜面沒有菠菜碎，做出來的效果也更好吃。

2、做醬料有技巧

因為加上豆瓣醬了，我們可以用紅椒、雞蛋以及蔥段來進行調味，這樣做出來的雞蛋醬非常解饞還不會鹹。

以上就是二姐寫的孩子挑食不愛吃菜，教您做道菠菜面的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！

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