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杏仁糖簡單做法大全

生活 更新时间:2024-07-20 22:15:37

杏仁糖簡單做法大全(焦糖海鹽杏仁糖的做法)1

By 藍洛淩

用料

  • 淡奶油 100g
  • 細砂糖 80g
  • 麥芽糖 25g
  • 海鹽 4g
  • 無鹽黃油 60g
  • 熟巴旦木 150g

做法步驟

杏仁糖簡單做法大全(焦糖海鹽杏仁糖的做法)2

1、把除大杏仁以外的所有材料放入不粘鍋。

杏仁糖簡單做法大全(焦糖海鹽杏仁糖的做法)3

2、大火煮開,出現大泡泡,轉小火繼續煮。

杏仁糖簡單做法大全(焦糖海鹽杏仁糖的做法)4

3、不停地攪拌,煮至粘稠,顔色變成棕褐色。

杏仁糖簡單做法大全(焦糖海鹽杏仁糖的做法)5

4、關火,放入大杏仁,均勻裹上糖液。

杏仁糖簡單做法大全(焦糖海鹽杏仁糖的做法)6

5、放入模具整形,長20厘米款11厘米的長方形慕斯圈正好。

杏仁糖簡單做法大全(焦糖海鹽杏仁糖的做法)7

6、大約60度左右不燙手就可以切糖了,千萬不要等涼了切。

杏仁糖簡單做法大全(焦糖海鹽杏仁糖的做法)8

7、成品是脆脆的,好吃的完全停不下來。

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