鐵鍋酸蘿蔔炖魚-tft每日頭條

鐵鍋酸蘿蔔炖魚

生活更新时间:2024-07-18 11:14:42

鐵鍋酸蘿蔔炖魚（開胃消食的蘿蔔醋溜魚）1

冬吃蘿蔔夏吃姜，自己家裡蘿蔔有的是，每周回去總會帶一周的菜回來，昨天的魚頭燒豆腐了，剩下的魚塊剛好可以燒醋蘿蔔魚塊

By B媽小廚

用料

魚頭或魚 4一5塊
蘿蔔一個 2個
生姜 2一3片
大蒜 2-3瓣
醋 2一3勺
澱粉 3勺
紹興老酒 1勺
糖 2勺
鹽适量
蔥或大蒜 1根
老抽 1/3勺
生抽 2勺

做法步驟

鐵鍋酸蘿蔔炖魚（開胃消食的蘿蔔醋溜魚）2

1、魚塊5-6塊，蘿蔔2個，忘記拍沒處理前的照片了

鐵鍋酸蘿蔔炖魚（開胃消食的蘿蔔醋溜魚）3

2、蘿蔔切片

鐵鍋酸蘿蔔炖魚（開胃消食的蘿蔔醋溜魚）4

3、鍋内放油，加入魚塊大蒜生姜，一面煎金黃換一面

鐵鍋酸蘿蔔炖魚（開胃消食的蘿蔔醋溜魚）5

4、二面煎金黃即可

鐵鍋酸蘿蔔炖魚（開胃消食的蘿蔔醋溜魚）6

5、煎好的魚塊備用

鐵鍋酸蘿蔔炖魚（開胃消食的蘿蔔醋溜魚）7

6、近照拍個

鐵鍋酸蘿蔔炖魚（開胃消食的蘿蔔醋溜魚）8

7、B爸回家遲，我先準備好了，等B爸回來一煮就可以了

鐵鍋酸蘿蔔炖魚（開胃消食的蘿蔔醋溜魚）9

8、鍋内放油，放入蘿蔔片炒

鐵鍋酸蘿蔔炖魚（開胃消食的蘿蔔醋溜魚）10

9、加入足夠的開水煮至六七分熟

鐵鍋酸蘿蔔炖魚（開胃消食的蘿蔔醋溜魚）11

10、加入煎好的魚塊

鐵鍋酸蘿蔔炖魚（開胃消食的蘿蔔醋溜魚）12

11、加入2勺生抽，1/3勺老抽、2勺糖、1勺料酒、少許鹽，3勺醋，這時可以嘗一下味道，

鐵鍋酸蘿蔔炖魚（開胃消食的蘿蔔醋溜魚）13

12、如果味道可以了，起鍋前勾芡好放入蔥段或者蒜段即可即可

鐵鍋酸蘿蔔炖魚（開胃消食的蘿蔔醋溜魚）14

13、晚餐

鐵鍋酸蘿蔔炖魚（開胃消食的蘿蔔醋溜魚）15

14、近拍

鐵鍋酸蘿蔔炖魚（開胃消食的蘿蔔醋溜魚）16

15、第二次又燒了

小貼士

糖醋的比例根據需要，我喜歡2:3的比例

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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