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排骨瘦肉粥做法步驟

生活更新时间:2024-09-10 22:18:28

排骨瘦肉粥做法步驟?原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水版600克左右，熟豬油權25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克，下面我們就來說一說關于排骨瘦肉粥做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

排骨瘦肉粥做法步驟

原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水版600克左右，熟豬油權25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。

大米揀去雜物，淘洗幹淨；排骨洗淨，剁成2厘米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血污，撈出控水；香菜擇洗幹淨，切成碎末。

鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加鹽、味精和熟豬油，攪拌均勻。

食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。特點：粥稠鮮醇，排骨酥香。

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