金秋時節蟹美膏黃,甲魚肥嫩,正是享受這種河鮮美味的最佳時機,哺乳期寶媽此刻或許早已對蟹、甲魚垂涎,如此營養又美味怎能錯過。
1、甲魚最适宜哺乳期寶媽
民間一直有說法就是甲魚大補,正适合需要營養補充的新媽媽,尤其是對于月子中的寶媽,及其需要快速回複身體,食用甲魚最适宜。
甲魚肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有"美食五味肉"的美稱。且富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的内分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
甲魚的龜闆膠是大分子膠原蛋白質,含有皮膚所需要的各種氨基酸,有養顔護膚、美容健身之效。适合準媽媽食用,由于其屬于大分子膠原蛋白,小寶寶吃了不易消化,所以甲魚盡量避免給小寶寶食用。
2、甲魚做法注意事項甲魚的做法可以清蒸、紅燒,但是清洗甲魚的時候需要注意以下兩點:
①甲魚宰殺時腿部黃油需清理幹淨;
②甲魚宰殺之前需要放熱水裡燙3-5分鐘,将背部黑色污皮去掉。
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