市場上的普洱茶，種類繁多、價位相差較大，有的茶隻賣十幾塊，有的卻賣上百上千。

恰好最近有茶友向我們留言詢問：“十幾塊的普洱茶生茶可以放幾年再喝嗎？味道是否會改變？有存儲價值嗎？”本期就為茶友解析此問題。

十幾塊錢能買到什麼樣的茶？這要分時段來說，如果用十幾塊錢在2000年之前買的茶，這樣的茶一般來說品質都不差。

如勐海茶廠于1988年至1992年之間生産的7542，也就是鼎鼎大名的88青餅，出廠時價格也就幾元錢一餅，可現在價格卻是數萬元一餅；

可是2000年之後，尤其是2007年之後，普洱茶市場的迅速發展使得茶葉品質參差不齊。

88青餅

之後經過市場調節，普洱茶消費漸漸回歸理性，加之飲茶人對普洱茶知識的逐步了解，篩選茶葉品質優良與否的能力逐步加強，都使得普洱茶價格與價值的關聯越來越緊密，通俗來說就是大家都開始“識貨”，并且明白“好貨不便宜，便宜沒好貨。”

所以2014年之後市面上十幾塊錢能夠買到的普洱茶，其價值也就是十幾塊，通俗來說這類茶就屬于“大路貨”。

這樣的茶原料肯定不會是古樹茶，也不會是大樹茶，因為相同重量下，僅僅這些原料價格就不止十幾塊。

十幾塊錢的茶原料一般多為種植面積較廣，産量較高的台地茶，而且未必是台地茶中品質偏上的，如果再加之後期的制作、運輸等一系列的成本核算，那麼這類普洱茶的真實價值可想而知。

隻要不是存儲在完全隔絕氧氣的密封環境之中，十幾塊的普洱茶生茶存放幾年，改變是肯定會有的。

因為隻要接觸氧氣茶葉肯定會被氧化，被氧化茶葉内物質肯定會發生改變，最為本質的内含物質被改變，茶葉自然會改變，但這種改變未必是好的改變。

這種改變在日常生活中也很長見，如食物的非有益氧化改變叫做變質腐化，鋼鐵的自然氧化改變叫做生鏽。

在普洱茶中，如果是以烘青工藝制作的普洱茶，其後期轉化改變空間較低，甚至難以轉化，現階段品飲尚可。

但如果長期存儲，茶葉内烘青時産生的香氣物質被氧氣氧化之後發生改變，最終滋味淡薄香氣基本消失，品飲價值較低。

而隻有好工藝、好原料的普洱茶，在正确合理的後期存儲之下才會出現好的轉化改變。

如第一條中所述，十幾塊的普洱茶的價值隻是十幾塊，刨除原料本身價值，其後期的加工制作同樣要耗費大量的人力、物力。

如果隻是原料本身品質不佳而工藝合理，那麼就算隻是十幾塊的普洱生茶也肯定會具有一定的後期轉化價值。

鮮葉攤晾 | 南茗佳人拍攝

可是，如果在普洱茶的制作過程中制作不當，如鮮葉攤晾時溫濕度偏高，使得茶葉萎凋過度，茶葉内含物質發生較大程度的化學變化，從而不利于形成普洱茶特有風味，并使其後期轉化空間縮小；

鐵鍋殺青 | 南茗佳人拍攝

殺青時溫度過高、殺青過重，都會使得茶葉内活性酶、微生物以及其他活性物質的生理活性被破壞，會直接使得普洱茶後期轉化受阻，而難以進行轉化；

自然曬青 | 南茗佳人拍攝

毛茶幹燥時如果以高溫烘青，而非自然曬青，也會直接影響普洱茶的後期轉化；

茶品蒸壓成形之後，自然幹燥時間不足，茶品幹燥程度不夠而水分含量高，會使得茶品較容易發生黴變……

石模壓制 | 南茗佳人拍攝

由上可知好的普洱茶脫離不了正确優良的制作工藝，一旦任意一個環節掌控不到位，都會使得制作出來的普洱茶品質降低，後期轉化價值和空間也随之縮減。

甚至，如果制茶時工藝失誤較大，普洱茶基本的後發酵條件都被破壞而難以滿足，這樣的普洱茶經過存儲，滋味不僅不會提升，反而大幅度下降。

壓制好的茶餅需及時幹燥 | 南茗佳人拍攝

而要确保合理的制作工藝和較小的制作失誤，都必然要依靠更多的人力、物力來達成。

最簡單、最顯而易見的一個成本對比就是，一個有1年制茶經驗的制茶工人，和一個擁有20年制茶經驗的制茶師傅，他們兩個的工資完全不在一個量級。

隻要是雲南大葉種茶，無論台地茶，還是古樹茶，隻要制作工藝正确合理，保留了普洱茶後期緩慢後發酵所需要的基本物質基礎條件，再加之正确合理的存儲，其滋味都會有所提升，不過提升程度會存在較大差異。

十幾塊的普洱生茶也是如此，不同茶葉的差别，其本質是茶葉内物質種類、含量的差别。

如古樹茶茶葉内茶多酚、氨基酸等物質含量相對高一些，茶氣強的古樹茶還會含有台地所不具有的有機鍺等物質。

台地茶與古樹茶同樣作為大葉種普洱茶，普洱茶所應該具有的基本物質，台地茶也是都具有的。

老曼峨古茶園 | 南茗佳人拍攝

哪怕是台地茶中品質偏下的原料也是如此，隻不過其茶多酚、氨基酸等各項物質含量相對偏低，所以其後期轉化空間，不可避免的就要比更為優質的原料小，滋味提升程度也不如優質原料來得大。

▲台地茶園

綜上所述：在當前更為理性的普洱茶市場之下，十幾塊的普洱茶如果制作工藝正确合理，保留了普洱生茶後期轉化的必要物質基礎，那麼經過正确合理的存儲，其品質滋味會有所提升，但原料先天内含物質不足，注定其後期轉化提升空間有限。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!