許多姜友咨詢在閑屋内存姜是否可行?
完全可行!不過先說明白,隻适合暫存,不适合久存!大姜爛茬是需要條件的:
濕度、溫度、厭氧濕度,這個就不用多講了。姜塊自身、姜苗殘餘、濕沙、窖内,都有一定的水分。
溫度,在爛茬期間,姜苗殘餘和姜皮都會産生一定的熱量,溫度自然會逐漸升溫,這個不用考慮。
厭氧,窖内存滿姜後,空氣存留的空間變小,空氣自然所剩不多。再加上蓋沙,也減少了姜塊縫隙中空氣,形成了一個缺氧的小氣侯。在缺氧環境下,爛茬開始。同時也最大限度的扼制住了好氧的腐黴菌的危害。
滿足這三個條件就可以貯存大姜,進行爛茬圓頭了。但是,要想長期貯存,還要一個條件:恒溫!
屋内暫存姜法:在地上鋪3~5公分土,然後從牆角開始碼放,各種方法與窖姜相同。最後把大姜頂部用沙或土蓋嚴。
其它方法與窖姜貯存相同。
目的:給姜塊創造一個厭氧小環境。又能防止姜塊自身水分蒸發,造成表皮白幹,影響其商品性。(注意:防凍!尤其是靠牆的姜塊。據報道,今年冬天可是冷冬!)這種方法和溝存法是一個道理,不能久存!也不建議用此法貯存姜種。
(消息:應廣大姜友們的要求,我将于10月15日晚8:00,在抖音直播。時長約為1~2小時。主要是和姜友們分析、解決當前所遇到的問題。歡迎光臨"于師傅說農業"直播間。因為抖音和西瓜是一塊事,在抖音上發視頻也會同步在西瓜以發布。不知道直播兩個平台是否能夠同步?)于師傅就是于師傅!,
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