大鲵隸屬隐腮鲵科，大鲵屬，是世界上現存最大的也是最珍貴的兩栖動物。它的叫聲像嬰兒的哭聲，因此人們又叫它“娃娃魚”。大鲵俗稱“大山椒魚”，源于其身有山椒味道。屬國家二類保護兩栖野生動物，人工可以養殖，但在野外生存的野生動物，沒有批準，任何人不得捕殺。
因為娃娃魚一直生活再野外的溪流中，對環境要求也很嚴格，所以很少有人認識。但是有些朋友發現了它潛在的商業價值，申請了養殖許可，再獲得許可後，開始了娃娃魚養殖工作。養殖戶把娃娃魚帶向了餐桌，成為了人們口中的一道佳肴。并創造了超過千萬的價值。
娃娃魚養殖需要非常專業的技術，他對家鄉環境進行了一系列檢測，在水質和氣候達标後，和村民一起辦起了娃娃魚養殖基地，而且辦起了農家樂，自産自銷，養殖和餐飲結合，直接供應消費者的餐桌。孫先生的大鲵養殖事業已經成功了，養殖車間，占地四十五畝，養殖娃娃魚近23萬尾左右，銷售商品魚後，利潤可達1500萬左右。娃娃魚現在已經成了宴席菜品，并和多家知名餐飲達成了合作，以娃娃魚為主菜來取代傳統的鮑魚、龍蝦，旨在給消費者帶來更幹淨、更營養、更健康的有機食材。
孫先生說，娃娃魚不僅有非常高的食用價值，藥用價值和觀賞價值也很高，因此也很受市場歡迎。養殖娃娃魚發展前景廣，潛力巨大。農民朋友遇到種植養殖的問題，可以在雲種養平台咨詢專家，它是全球最大的農技問答網站。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘内就會得到回複。
近年來，不少朋友也很看好特種養殖項目。2003年8月4日，國家林業局發布了首批54種馴養技術成熟、可商業經營利用的陸生野生動物名錄，這54種野生動物中，有國家保護的一級、二級，也有屬于“三有”野生動物的。飼養野生動物時，種源、場地、技術、資金經過審查合格時，必須辦理《野生動物馴養繁殖許可證》，要經營的還必須辦理《經營許可證》。
不同級别的保護動物需要相關部門的批準，才能養殖，對環境要求很嚴格。這也從另一方面說明，農民朋友們當遇到那些打着養殖旗号，說可以輕松養殖保護動物的項目，一定要擦亮眼睛，不要上當受騙！歡迎大家在評論區留言讨論！想獲得更多農業知識，可點擊下方“了解更多”。
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