怎麼處理新鮮的銀杏果-tft每日頭條

怎麼處理新鮮的銀杏果

生活更新时间:2025-01-04 17:26:49

怎麼處理新鮮的銀杏果（如何處理新鮮的銀杏果）1

銀杏果

又到了銀杏果實成熟的季節，那麼要如何處理它的果實才能食用呢?

首先準備好一副橡膠手套，不要用手或身體其他部位直接接觸新鮮的銀杏果，新鮮的銀杏果實不僅氣味難聞，還會刺激皮膚，造成不适、蛻皮;

然後找一個桶，把銀杏果放進去，用清水浸泡一個星期左右，為了避免異味散發出來可以在桶上蓋上塑料膜或是蓋子;有院子的小夥伴也可以使用堆漚法，找個背陰處，将果子堆到40cm高，然後在上面蓋上濕稻草，不能蓋不透氣的材料，等一周左右;

堆漚出來的果子比清水浸泡的要更幹淨、潔白，但堆漚過程中産生的異味可能會讓人以為是有化學武器襲擊，所以還是建議使用清水浸泡。

怎麼處理新鮮的銀杏果（如何處理新鮮的銀杏果）2

如果量比較少，也可以直接把果子倒進鍋裡煮然後去皮，比較省力，異味也比較小，不過這樣處理的銀杏就隻能速凍儲存了。

一周之後，依舊要帶好橡膠手套，将處理過的果子拿去清水下搓洗，搓掉外部的種皮，剩下的核就是可以食用的銀杏，如果量大的話可以将果子裝進蛇皮袋中并紮緊袋口，找個體重比較輕的人穿上膠鞋反複踩踏，然後拿出來漂洗就可以了。

漂洗幹淨之後的銀杏要馬上在通風處攤開陰幹，陰幹過程中需要經常翻動，以免下層果子發黴，但注意不要用烘箱幹燥，也不要暴曬，當銀杏的外殼呈現銀白色時就可以收起來了。

怎麼處理新鮮的銀杏果（如何處理新鮮的銀杏果）3

少量的銀杏可以放進冰箱冷藏室儲存，如果量比較大，可以在晾曬後裝入透氣的袋子中，挂在室内繼續陰幹1周左右的時間，然後裝入塑料袋中，紮緊袋口放在室内陰涼幹燥處儲存，不過每隔1個月要将銀杏全都倒出晾曬半天，用這種方法可以儲存4個月左右。

最後還要提醒一句，銀杏有小毒，不可生食、多食，小朋友更要少吃哦。

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