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江北不可往江南歸未得

生活更新时间:2025-02-27 01:17:58

今天我們要說的是山城重慶。有什麼是一頓重慶美食不能解決的？有多少好吃食客從全國各地奔赴重慶，隻是為了吃上那一口地道的絕色滋味！要吃到地道的重慶美食，必須去街頭巷尾，那些陳舊巷口、嘈雜馬路邊，哪怕是一串燙嘴的麻辣串，也有着它獨特的風味。走街串巷，發現和尋找那些外表看起來不出彩，但吃到嘴裡卻十分美味的小吃。今天我們就一起走進重慶的街頭，尋找地道的重慶美食！

小面

來到重慶，必吃的一樣東西就是小面。重慶出名的小面很多，比如著名的小面50強，上網一搜就知道了。但其實重慶的小面店各有千秋，名氣大也不一定就是最好。在重慶，早上起來，随便進一家看着人氣還不錯的面店，都不會太差。

江北不可往江南歸未得（夜發清溪向三峽）1

火鍋

辣子雞

第一次吃歌樂山辣子雞的時候，及為驚奇，就是一盤紅彤彤的一堆幹辣椒阿，辣椒中夾雜着幹粑粑的肌肉塊，上面撒上了芝麻，看起來還挺有食欲，吃起來雞肉外酥裡嫩，還有芝麻的清香，辣中帶麻，麻得我張大嘴巴直喝水。

江北不可往江南歸未得（夜發清溪向三峽）2

毛血旺

紅湯，裡面就是大雜燴，有木耳，肉片，海白菜，平菇等，主要就是血旺（俗稱血豆腐），能吃的都放在一起煮，特點也是麻辣。重慶特色之一，和葷豆花一樣，好吃又便宜。

江北不可往江南歸未得（夜發清溪向三峽）3

雞雜

在重慶吃雞雜最多的地方當屬沙坪壩磁器口，那裡可以說是雞雜一條街。将雞雜用秘制作料拌了，腌一腌進味，然後再放入鍋中加秘制湯料煮，再配點血旺、蘑菇、豆皮、竹筍、海白菜、冬瓜、土豆之類，便大功告成。

江北不可往江南歸未得（夜發清溪向三峽）4

泉水雞

泉水雞是起源于重慶南山,近年來在渝川地區流行的新派菜之一，香辣可口，回味無窮，一般一雞三吃，泉水雞，雞血旺，炒雞雜。小編知道一個地方，于兩峰峽谷之内，環境清雅，風景迷人，半壁間屋子上挂滿藤蘿，小院壩花架上爬滿綠色植物，于其中與朋友喝茶等雞，清風吹過山谷，心情悠然陶醉。

江北不可往江南歸未得（夜發清溪向三峽）5

水煮魚

水煮魚的前身其實是出自重慶的火鍋魚。翠雲水煮魚别具一格，秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣殼下藏主菜，紅油湯裡飄魚片。食之細嫩，聞之濃香，麻辣不燥，味濃醇厚，食者無不交口稱贊！

江北不可往江南歸未得（夜發清溪向三峽）6

好了，今天就先介紹到這裡，跟我一樣喜歡美食的人可以關注我哦，每天都會更新不同美食的哦，明天見！

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