今天大寒什麼時候?“大寒時處三四九，天寒地凍冰上走”，今天小編就來說說關于今天大寒什麼時候?下面更多詳細答案一起來看看吧!

今天大寒什麼時候

“大寒時處三四九，天寒地凍冰上走。”

北京時間1月20日10時39分

将迎來“大寒”節氣

同“小寒”一樣

“大寒”也是表示天氣寒冷程度的節氣

并且是二十四節氣中的最後一個

過了“大寒”

又将迎來新一年的節氣輪回

“大寒到頂點，日後天漸暖”

此時雖然十分寒冷

但已能隐約感受到大地回春的迹象

冬天過後，春天還會遠嗎

dà

大

hán

寒

大寒三候

我國古代将大寒分為三候：“一候雞始乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。”

雞始乳，意為大寒節氣雞提前感知到春天的陽氣，開始孵小雞。

征鳥厲疾，征鳥指鷹隼之類的飛鳥，厲疾是厲猛、捷速之意。征鳥盤旋于空中獵食，以補充能量抵禦嚴寒。

水澤腹堅，是水域中的冰一直凍到中央，厚而實。而寒至極處，物極必反，堅冰深處春水生。

大寒習俗

尾牙祭

按我國的風俗，特别是在農村，每到大寒節，人們便開始忙着除舊布新，腌制年肴，準備年貨。

在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭竈等。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節氣。

鑿冰儲存

由于天氣的原因，大寒前後可開展的戶外娛樂活動并不多。在古代，出于生活需要，當大寒來臨、冰凍得更堅硬結實之後，人們開始鑿冰儲存，以備來年選用。

過去沒有冰箱，夏天人們需要冰來冰鎮肉類、水果，便于保鮮。所以，在冰凍得最厚的大寒就得開始儲存冰。

在清代，到了大寒，一般要舉行溜冰比賽，算是宮廷裡的一項“體育運動”。從曆史記載來看，當時冰上的表演類型還是挺多的，比如打冰球，還有冰上的一些表演、雜技之類，有點類似現在的花樣滑冰。

粘竈王嘴

大寒期間，農曆臘月廿三為祭竈節，自然就少不了祭竈的習俗。傳說，竈王爺是玉皇大帝派到每個家中監察人們平時善惡的神，每年歲末回到天宮中向玉皇大帝奏報民情，讓玉皇大帝定賞罰。

祭竈時，要把關東糖用火化開，塗抹在竈王爺嘴上，這樣做的目的是為了不讓竈王爺說壞話。常用的竈神聯往往寫着“上天言好事，回宮降吉祥”和“上天言好事，下界保平安”之類的字句。

大寒美食

消寒糕

“消寒糕”是年糕的一種。糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效；老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。

老母雞湯

到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了炖湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單炖、或添加參須、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬裡喝雞湯真是一種享受。

八寶粥

古時在北方，大寒天氣雖寒冷，但因已近春天，人們便開始忙着除舊飾新，腌制年肴，準備年貨，迎接中國人最重要的節日—春節。

大寒這天，還會制做傳統的八寶粥食材，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。

八寶飯

八寶飯是中國傳統名點，流行于全國各地，江南尤盛。各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具内，蒸熟後再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。

大寒來了，

春天還遠嗎？

“大寒”

沉澱在一歲之末

積蓄着夏秋的能量

凝結着冬日的冰霜

醞釀着春日的芬芳

大寒到頂端

日後天漸暖

此時節

在晴朗的午後

已能聽到

堅冰深處汩汩的春水聲

“淩寒獨自開”的臘梅

也開始綻放春的消息

年味更濃了！

“大寒”時節

天氣雖然依舊寒冷

但年的腳步越來越近

濃濃的年味也在寒風中彌漫開來

（插圖作者 | 樊薇）

在我國各地

盛行着不同的“大寒”美食

它們卻有着相同的味道

那就是

讓人日思夜想、魂牽夢萦的“年味”

老家竈上的臘味開始飄香

奶奶炸的肉圓

媽媽包的餃子

記憶中“家的味道”

是我們無法割舍的“羁絆”

大寒天氣寒冷，

和孩子在家裡一起品讀

美妙的詩詞吧

《大寒吟》

邵雍

舊雪未及消，新雪又擁戶。

階前凍銀床，檐頭冰鐘乳。

清日無光輝，烈風正号怒。

人口各有舌，言語不能吐。

《苦寒吟》

孟郊

天寒色青蒼，北風叫枯桑。

厚冰無裂文，短日有冷光。

敲石不得火，壯陰正奪陽。

調苦竟何言，凍吟成此章。

《歲寒知松柏》

（節選）黃庭堅

松柏天生獨，青青貫四時。

心藏後凋節，歲有大寒知。

《和仲蒙夜坐》

（節選）文同

少睡始知茶效力，

大寒須遣酒争豪。

硯冰已合燈花老，

猶對群書擁敝袍。

《梅花》

王安石

牆角數枝梅，淩寒獨自開。

遙知不是雪，為有暗香來。

過去的這一年

也許你還有遺憾

也許你還有未實現的心願

别灰心，别喪氣

總會有希望在下個春天裡等你

本文綜合自 | 央視新聞、新華網等

來源： 中國教育報

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