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小米鍋巴怎麼做好吃又簡單

生活更新时间:2024-10-01 15:21:17

小米鍋巴怎麼做好吃又簡單（教你用小米做鍋巴）1

這款小米鍋巴的做法非常的簡單，下面小編分享給大家的這個配方比例，大家也都能做出好吃的鍋巴。自己做的鍋巴好吃，而且絕對不含任何添加劑，非常的健康，比買的好多了，吃起來更放心。

小米鍋巴怎麼做好吃又簡單（教你用小米做鍋巴）2

那接下來小編就分享大家一個小米鍋巴的做法，家裡有小米的朋友們一定要試試，不會後悔的，非常好吃哦。教你用小米做鍋巴，做法簡單，咬一口嘎嘣脆，比買的好吃，還健康。

小米鍋巴怎麼做好吃又簡單（教你用小米做鍋巴）3

【小米鍋巴】

食材：150g小米、1個雞蛋、150g低筋面粉、3g食鹽、1g小蘇打、少許白胡椒粉、油。做法步驟：

第一步：小米提前浸泡一個小時，然後清洗兩遍，洗幹淨之後倒入沒過小米5毫米的水，放到蒸鍋中蒸20分鐘，把小米蒸熟，蒸熟的小米取出來，倒到大碗裡攪散，将其晾涼備用。

小米鍋巴怎麼做好吃又簡單（教你用小米做鍋巴）4

第二步：小米晾涼至溫熱，加入一個雞蛋，攪拌均勻，然後加入150g低筋面粉、3g食鹽、1g小蘇打、少許白胡椒粉，攪拌均勻，然後下手抓揉，剛開始想揉成團會比較費勁，先用手使勁抓揉，過一會，小米的水分就揉出來了，這時候就可以揉成面團了，揉成軟硬适中的面團。

小米鍋巴怎麼做好吃又簡單（教你用小米做鍋巴）5

第三步：案闆上撒些幹面粉，把面團分成兩份，揉一揉，團圓按扁，用擀面杖擀成約1毫米厚的大薄片，擀好之後切掉四周不規則的部分，然後再上面紮上一些小孔，然後用刀切成小塊。

小米鍋巴怎麼做好吃又簡單（教你用小米做鍋巴）6

第四步：起鍋燒油，油溫六成熱下入鍋巴生胚，中途勤翻動，使其受熱均勻，炸至表面金黃酥脆，即可控油撈出，最後可以根據個人口味撒上辣椒面或者孜然粉就可以開吃了。

小米鍋巴怎麼做好吃又簡單（教你用小米做鍋巴）7

這樣做好的鍋巴又薄又香又脆，越嚼越香，好吃到停不下來，比買的還好吃，喜歡的朋友們趕緊試試吧。

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