鲫魚的生長速度确實不快，但也不是所有的鲫魚個頭都不大，因為鲫魚的品種很多，像野生的鲫魚個頭一般幾兩重，10年也難超過1斤重，而超過1斤半的極其少見了。

但也有些鲫魚個頭很大，像我國培育出來的工程鲫，生長速度就很快，一年就能長到兩三斤重。

還有穇子黑龍江方正縣的一種方正銀鲫，它的體重最大可以長到3斤。而在江西省彭澤縣有一種彭澤鲫，最大更是可以長到12斤以上，簡直就是鲫魚界的“巨無霸”了。

不過，在日常生活中所提到的鲫魚，一般都是指土鲫魚。畢竟其他的鲫魚在國内的分布有限，而土鲫魚在我國就廣泛分布，因為這種魚的生命力強，即便是離水了一時半會也不會死掉，且适應能力也不弱，所以在我國幾乎遍布大江南北。

土鲫魚也叫野生鲫魚，它是指在自然水域中生長的鲫魚，而不是像漁民在水塘、水庫裡面喂食飼料長大的鲫魚。因此養殖的鲫魚也被稱之為“良種鲫魚”，它們多數都是靠引進或者是雜交人工飼料的鲫魚。

對土鲫魚有所了解的朋友們都知道，這種魚的生長是比較緩慢的，從魚苗到3兩重需要三四年的時間。換算下來就是一年長不到一兩，十年也未必能長到一斤重。

之所以這樣是因為土鲫魚的生長發育較早，這是一種相當早熟的魚類，一般生長到一齡後就具備了繁殖能力，也是因為它性腺發育比較早，會大量消耗掉身體的能量，所以後期的生長就不大了。

但也并不是說土鲫魚就真的長不大了，這種魚如果在生長的環境合适，并且讓它一直生長的話，也還是能長到一斤左右的。有些甚至可以長到1.5-2.5斤左右，這已經是野生土鲫魚的極限了。

筆者也是聽村裡的一些老人說的，在幾十年前一斤多的鲫魚并不少，偶爾還能捕獲到2斤以上的野生大鲫魚。有人還說曾見到過2斤半的土鲫魚。

可如果是在養殖的環境下，土鲫魚的生長速度會更快，個頭也更大，長到2斤以上也沒有問題，有極少數更是能長到2.5斤以上。

隻是野生的鲫魚就有不少，而且土鲫魚的生長緩慢，刺多肉少，食用價值不高，因此很少人養殖土鲫魚，這也是為什麼很少見到大型的土鲫魚的原因。

有些網友可能會發出質疑了，怎麼可能土鲫魚隻有幾兩重呢？自己就曾釣到過幾斤重的“大闆鲫”，甚至有些是七八斤重的“巨型鲫魚”。

其實絕大多數的釣友們在野外所釣到的“大闆鲫”，或者是“巨型鲫魚”，并不是土鲫魚，要麼是銀鲫，要麼就是工程鲫，尤其是工程鲫居多。

前面也說了鲫魚在我國的分布廣泛，并且它的品種也很多，尤其是在近些年還有不少人工培育出來的工程鲫、鲫鯉等品種，它們的生長速度就很驚人，往往一年就能長兩三斤重。

尤其是我國培育出來的工程鲫，這種魚是一種用細胞工程以及有性雜交相結合的生物工程技術所培育的三倍體新魚種，它和土鲫魚相比，形狀差不多，生長習性也差不多，可是它的生長速度卻要比土鲫魚的快3倍。一年就能長兩三斤，如果養殖得當可以長到七八斤重一條。

這種魚相比土鲫魚，它的優勢就更明顯了，具有抗病性強、耐低溫、生長發育快等特點，再加上它的生長速度快，肉多刺少，所以被我國很多地方推廣養殖。而有一部分就逃匿到了野外，然後就繼續生長。由于和土鲫魚實在太像了，于是被人捕撈，垂釣後就把它認成巨型土鲫魚了。

不過工程鲫也是有缺點的，那就是這種魚是不能自然繁殖的，因為工程鲫是一種三倍體魚，它的性腺不發育，自然也就不能産卵繁殖後代了。

畢竟工程鲫和土鲫魚是兩種不同的魚，所以它們的區别也還是有的。第一個是看它們的個頭大小，工程鲫的個頭相對大一些，在市面上常見的最少七八兩重，大部分都有一兩斤一條。

可是土鲫魚的體型就要小很多，像二三兩的就較常見，而超過半斤的就很少了，至于一1斤左右的就更少了。

其次是它們的體色也有些許的區别，土鲫魚的背部一般是青灰色的，而受到水質的影響，有些也會是偏金黃色的。可是工程鲫的體色就偏黃，顔色要比土鲫魚的更亮。

最後就是數它們的魚鱗片數，絕大多數的土鲫魚側身有一條魚身側線，從魚頭的位置數到魚尾，一般它們的側線數隻有28片魚鱗。而工程鲫也有這條側線，可是它的魚鱗數卻是在在30或30以上。

當然了還有一個笨方法，就是把魚殺掉了，土鲫魚的内髒比較多，有些還能看到魚卵，而工程鲫體内是沒有魚卵的，隻有少許黑色粘膜和少量的内髒。同時吃起來的味道，也是有差距的，土鲫魚的肉質更鮮美。

各位粉絲朋友們，你們釣到過最大的鲫魚有多大？它是土鲫魚，還是工程鲫，或者是其他的鲫魚呢？歡迎大家留言讨論！

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