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立冬後常喝這種湯健脾又養胃

生活更新时间:2025-01-16 06:37:27

明日小雪節氣，據說又要迎來一波明顯的大範圍的降溫。進入冬季後，南方氣候還是相對比較暖和的，氣溫驟降，冬季主斂藏，所以降溫天要适當給身體進補，冬季主對應腎，所以大家都知道冬季要補腎氣，平時要加強腰部保暖，避免過多損耗腎氣。

此外入冬後，給身體進補最好的方法不是什麼人參、鹿茸等昂貴食材，冬季的睡眠很重要，天冷後，體質寒涼的人多用熱水泡泡腳，晚上睡覺腳底暖和，安神助眠，半夜也不容易被凍醒，另外，還可以多用一些溫和滋補的食材煲湯，例如烏雞、紅棗等，有助陽氣升，健腎氣。

立冬後常喝這種湯健脾又養胃（明日小雪多煲這碗）1

小雪不怕寒涼，今天就給大家分享一道“小雪安神湯”，其實安神助眠的食材有很多，比如常見的桂圓、蓮子、百合等等。另外，适當準備一些靈芝，能幫助提高人體免疫力，調理脾胃同時，還有安神養心的作用。

如果天冷晚上睡不着，不妨在小雪節氣飯後喝一碗小雪安神湯，補養精氣神從一碗家常湯開始，做法不難，一起來學學吧！

立冬後常喝這種湯健脾又養胃（明日小雪多煲這碗）2

【小雪安神湯】：

食材：烏雞半隻，生姜1塊，紅棗5-6顆，桂圓幹10克，新鮮石斛條3條，靈芝15克，鹽少許。

做法：

準備食材。烏雞也叫竹絲雞，有滋補氣血的作用，石斛清心安神，滋陰生津，冬季天氣還是會比較燥，所以加幾根新鮮的石斛，起清潤的作用。

靈芝，我用的是個頭比較小的赤靈芝，現在的靈芝大都是人工栽培，主要能提高人體免疫力，煲湯也是适用的。

立冬後常喝這種湯健脾又養胃（明日小雪多煲這碗）3

2.把紅棗、靈芝用清水浸泡洗幹淨，紅棗可以去掉棗核。

立冬後常喝這種湯健脾又養胃（明日小雪多煲這碗）4

3.新鮮的石斛條洗幹淨後切成小段，如果買不到新鮮的石斛，可以用曬幹的石斛替代。

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4.把烏雞去掉雞皮和内髒血塊，加入姜片，冷水如果煮沸，去掉烏雞的腥味和血水。

立冬後常喝這種湯健脾又養胃（明日小雪多煲這碗）6

5.準備湯鍋，把汆燙過的烏雞塊和其他食材全部放入湯鍋裡，大火煮沸後轉小火煲40分鐘左右即可。

立冬後常喝這種湯健脾又養胃（明日小雪多煲這碗）7

湯煲好後，趁熱加少許食鹽調味，新鮮石斛條也可以吃，而且有石斛獨有的石斛堿，會有一些黏液，它還能很好地保護我們的胃腸道，推薦大家家裡可以備上一些幹石斛，煲湯煮水都可以。

小提示：

小雪節氣後，适當進行室内運動鍛煉，滋補湯水适當增加，身體保暖，減少生病好過冬。

立冬後常喝這種湯健脾又養胃（明日小雪多煲這碗）8

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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