“鹦鹉嘴，斑馬身，梅花鹿尾三刀王。”
上面形容的一種魚類，能不能猜出來是什麼麼？
其實這是一種魚類，名字有點複雜——花尾鷹䱵（拼音weng，第一聲）。這個名字還不怎麼好打出來，基本上搜索魚翁比較多。
它的别名或者可以說是俗名有很多，比如：鷹斑鲷、咬破布、三康、金花、萬年瘦三刀。
它屬于硬骨魚綱，鲈形目，鷹䱵科，鷹䱵屬。
香港又稱它為斬三刀。
三刀魚出生在珠江口流域，後海灣及青山灣及南丫島一帶，因魚背前部分隆起，形似刀而得名。
在我國，它們産于東海和黃海，喜歡生活在淺海岩礁石間。
它們喜歡吃小蝦、小型貝殼和甲殼類的食物。10~12月是它們的産卵期。
每逢七至九月最當造，它隻生活于水質清美的地方，常常活動在岩礁附近，捕捉極其困難，故非常罕見。
所以要想吃三刀，一直以來是有一個規矩的，不能提前下單，不能預定，隻能碰運氣。價錢也相當的貴，一兩大概要60元左右。
炮制三刀的方法最好用最簡單的方法，魚殺好洗幹淨，切記不要去掉魚鱗，底墊蔥段，放入蒸爐或者隔水清蒸，魚油經熱力蒸騰融化，油脂為魚鱗鎖困，精華盡在魚身内，再淋點蒸魚豉油。魚背鳍邊的位置是最好吃的，油光閃閃，半透明的脂肪閃爍流離，甘腴香韻，在舌尖隐隐細味出一股深沉的厚度，頃刻間蕩氣回腸，其他魚類無一可以比拟。
它嘴巴小，唇厚且突出。身體上有9條斜形黑紋。尾鳍呈叉形，鳍上有白色斑點散布。長達40厘米。
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