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什麼豆腐聞起來香吃起來也香

生活更新时间:2025-05-11 00:28:59

豆腐這種食物可以說是我們日常生活中的必需品了，不但口感嫩滑爽口，而且還富含大豆蛋白質，最主要是還非常便宜！所以我們充分發揮了我們在吃上面的智慧，光是豆腐這一種食物，我們就能做出令人眼花缭亂的美食。

什麼豆腐聞起來香吃起來也香（不同于一般的綠色豆腐）1

最出名的豆腐美食要數四川的麻婆豆腐了，吃起來麻辣鮮香，非常下飯。另外，還有就是非常考驗廚師刀工的文思豆腐了，這種豆腐一出，絕對是驚豔全場。

什麼豆腐聞起來香吃起來也香（不同于一般的綠色豆腐）2

不過小編今天要給大家介紹的豆腐。可不是平日裡我們吃的白白嫩嫩的豆腐，不同于一般的綠色豆腐，聞着很臭卻也稱“觀音豆腐”，吃着香！這種逗顔色是碧綠色的，看起來又一種晶瑩剔透的感覺。之所以有這種神奇的顔色，是因為這種豆腐是用一種樹葉制作的。

什麼豆腐聞起來香吃起來也香（不同于一般的綠色豆腐）3

一般這種豆腐隻出現在農村，農村夏天非常炎熱，所以就有很多人經常制作這種豆腐來消暑解渴。最主要是制作這種豆腐的用到的樹葉，就隻生長在農村，大部分地方叫這種植物黃荊，也叫臭黃荊。因為這種植物的葉子聞起來是有一點臭臭的，最有趣的一點，小編小時候挨打，一般都是媽媽用黃荊條打的。

什麼豆腐聞起來香吃起來也香（不同于一般的綠色豆腐）4

這種葉子雖然聞起來臭臭的，但是它的營養價值是不能否定的，吃起來還是香香的，另外它還含有豐富的果膠，所以很适合用來制作果凍和涼粉之類的東西。制作過程也并不複雜，就是把這種葉子采摘下來之後，用紗布裹着在涼白開裡面反複揉搓，揉出來的非常細緻的東西就可以在涼白開裡面凝固。要不了多久，你就可以吃綠色的豆腐了，這種也被叫做“觀音豆腐”！

什麼豆腐聞起來香吃起來也香（不同于一般的綠色豆腐）5

不過有一點需要注意，如果你是要自己制作這種豆腐，一定要把采摘的葉子洗幹淨，因為有可能有農藥哦！

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