冰糖草莓的做法:
草莓買回來清洗幹淨(不要摘掉葉子),用淡鹽水浸泡10分鐘後再沖洗幾遍瀝幹水分
2.瀝幹水分後用牙簽一個個紮起來(為了好看,我沒摘掉葉子,不喜歡的可以摘掉)
3.鍋中倒入冰糖和水,中火燒開後轉小火熬煮
4.熬煮期間最好不要攪動,以防起砂,直到糖色有點偏黃
5.用筷子挑起來放入冷開水中會立馬變硬,吃起來是脆的就可以了
6.這時保持小火,将草莓在糖漿裡滾一圈
7.再放進冷開水中迅速冷卻,這樣糖水就會快速凝固,不會滴落下來,處理好的草莓插進泡沫中便可以了,随吃随取
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