崇左市位于廣西的西南部,崇山環繞,一直以來以來以風景秀麗著稱,水土資源豐富,盛産許多特色美食,各類水果無數,非常地美味,因而遠近聞名,有些水果非常有特色,那種獨特的味道,不得不令人贊歎不已,其中有一種果,非常的特别,那就是崇左的山黃皮,特别是它的腌制品,遠銷全國各地,它的各種神奇效果,不得不讓人驚歎,為什麼崇左的山黃皮那麼出名呢?
一般的黃皮果,是人們最熟悉不過的了,味道酸甜美味,是一種開胃果,每年到果兒上市的時候,就會引來人們紛紛地去購買,因為這種果有點酸,讓人看起來很有食欲,隻要一看,就能讓人流口水的感覺,下圖是人們常見的黃皮果。
山黃皮的葉子與普通的黃皮一樣是綠色的,但是山黃皮的葉子偏小而稍長,果兒未成熟時都是呈綠色的,看起來與一般的黃皮果沒有什麼區別!
但是,普通的黃皮果成熟後是較有點橢圓形,而山黃皮卻是圓形的,黃皮果顔色較暗黃,山黃皮果淡黃透亮,甚至于可以看見果肉晶體,非常的亮眼,山黃皮的那種甜酸非常誘人,因為太酸,不可多吃!
一般人們會把它做加工成腌制品,在各類菜式做為調味品,給各種菜增添了它的美味!
有些人會把它脫籽并曬幹,也是另一種調味上品,有獨特的香味,芳香帶甜味,可作為狗肉,羊肉,牛腩,等的高級調味品!
山黃皮也可加工成山黃皮茶,可治療感冒發燒,咳嗽氣喘,風濕水腫,火燒傷等功效,有此症狀的朋友不妨可以試一下哦!有奇效的!
山黃皮果不僅是美味的佳品,而且具有人體需要的多種礦物營養,有消暑,消炎,化滞,祛濕,健脾,健胃的功效,是一種美味健康的上佳食品,深受人民的喜愛,成為崇左有名的一種特産,也是禮品中極好的選擇!
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