最近這十幾年出來的紅茶新貴“金駿眉”，應該有很多人聽過、喝過吧？市面上的金駿眉價格從幾百到上萬，甚至是幾萬都有的，讓人分不清到底誰真誰假，誰優誰劣，今天來說一說這個金駿眉吧。

2015年我在桐木關

1、金駿眉的起源

金駿眉是2005年由福建武夷山國家級自然保護區正山茶業有限公司、正山小種紅茶第二十四代傳人江元勳先生及其制茶師團隊研發。它是在武夷山正山小種紅茶傳統工藝基礎上進行改良，采用創新工藝研發的高端紅茶。

2015年無勳茶廠

2、名字的由來

究竟什麼是金駿眉？很多人雖聽其名卻并不明其意，金駿眉的名稱怎麼來的？它的名稱含有以下三方面的意義：

一、金

金者，貴重之物也，代表高貴。（注意：這個金，并不是說幹茶是金黃色的，後面我再細說）

二、駿

駿，同“峻”，是說茶采于崇山峻嶺之中；駿又同“俊”，說外形纖細，俊秀如眉。

三、眉

是指幹茶外形。眉者，乃壽者長久之意，芽形如眉毛。

金駿眉茶樹

3、品質

（1）鮮葉采摘

金駿眉原料産自武夷山國家級自然保護區内方圓565平方公裡的原生态茶山，手工采摘，每6～8萬顆芽尖才成制成一斤幹茶。

武夷山平均海拔在1000米之上，最高的約有2000米，環境氣候都非常好，這裡的植物密布，生态極好，茶樹的内含物就非常豐富啦。

金駿眉鮮葉

（2）幹茶

外形緊秀，略顯絨毛，重實，色澤為金、黃、黑、白四色相間。市面上金黃色且絨毛非常多的金駿眉可不是正宗的噢。

金駿眉幹茶

（3）湯色

湯色為金黃色，清澈有金圈。

（4）香氣

香氣是果香、蜜香、花香的混合香型，沒有薯香噢。

（5）滋味

品一口，滋味甘甜如蜜，鮮醇有活性，高山韻顯，仿佛使人置身于森林幽谷之中。杯底香也很持久、變幻令人遐想，連泡10次以上，口感仍然飽滿甘甜。

（6）葉底

色澤呈古銅色，芽尖鮮活，秀挺亮麗。

總之，金駿眉實屬可遇不可求之茶中珍品。乃是世界紅茶之頂尖。

金駿眉葉底

4、真假金駿眉

（1）産于武夷山桐木關的金駿眉，才是真正的金駿眉，其他地區所産的都不是真正的金駿眉，隻能說是依照金駿眉制法做出的。

（2）金駿眉幹茶金、黃、黑、白四色相間，不是全金黃色的。

（3）金駿眉幹茶少絨毛，不是絨毛多的。

（4）金駿眉的香氣是花香、果香、蜜香，沒有薯香、焦糖香。

（5）金駿眉的湯色是金黃色，不是紅色。

（6）金駿眉的滋味甘甜、蜜甜、飽滿、有韻味，持久耐泡，不是淡薄、無韻，不經泡。

（7）金駿眉沖泡時用100度的開水沖泡，不需要降低溫度，若對方說需溫度低時再泡，那你就多留個心眼了。

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作者介紹：

70後，行走在茶山的女子，做茶文化教育工作已有18年了，最喜歡的兩件事就是讀書與品茶，讀書使人智慧，喝茶有益身心。

喜歡傳統文化，我的工作就是我的生活，當你喜愛自己的工作時，生活就覺得無窮妙處。

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