就在半月前，闊别多日的近江海鮮城正式歸來了！重新開業後的近江海鮮城，位于延安路上的湧金廣場，緊挨着西湖景區，7000多平方米的營業面積，比原來大了幾倍。

來源/ 錢江晚報、浙江在線

說起吃海鮮，杭州“吃貨”心中有個地方必不可少，那就是近江海鮮城——一個可以讓味蕾放肆狂歡的地方。這個開了23年的海鮮城承載着許多老杭州人的回憶，可就在去年年底，近江海鮮城拆遷，這讓不少老饕很是“牽挂”。

正式營業後的第一餐，來的好多都是曾經近江海鮮城的鐵杆粉絲，大家在吃完後說的最多的一句感慨是，确實還是記憶中最想念和熟悉的那個味道，滿滿的回憶全都回來了。

開業“第一餐”，還是過去那個味道

新近江海鮮池開業儀式，圖片來源自中國網

海鮮城裡放着好多花籃，很是喜慶。顧客們紛紛走進海鮮城裡，有的人充滿着好奇，一家一家餐館逛過去，不時走到點菜區裡細細打量一番，看着水裡那些活蹦亂跳的海鮮，他們還會拿出手機來拍照。還有的顧客是拖家帶口找來的，他們早就打算要來這裡吃開業“第一餐”。

近江海鮮城入口 圖片來源自浙江在線

“現在這裡真當大啊，比以前的規模要大多了，也非常幹淨，亮堂堂的，一眼看上去就蠻舒服。”顧客蔣先生把裡面的幾家餐館都逛了一圈後，深有感觸。

趙先生一家就是專程趕來這裡吃飯的，夫妻倆帶着兩個女兒一起，早早地就在一家海鮮餐館裡坐下，點好了菜，“我們昨天就知道近江海鮮城要重新開業了，全家一緻同意要來這裡嘗鮮。”

趙先生說，他們家以前就是住在近江那邊的，也是看着曾經的近江海鮮城開起來，又看着它搬遷的，算是近江海鮮城的老朋友了。

“那時候近江海鮮城裡面的好多家餐館我們都去吃過。總體感覺嘛，以前那裡市井氣息濃一點，現在這裡更加現代化。”

趙先生一家點了五個菜，有魚，有蟹，有蝦姑，還點了蔬菜，一家人吃得津津有味。

“這裡的菜蠻新鮮的，東西做得也不錯，價格和以前差不多，今天還能打八折，蠻實惠的。”趙先生說，他們吃了都覺得，這裡還是過去那個味道，滿滿的記憶又回來了。

“忠實粉絲”們趕來嘗鮮，想訂個包廂都不太容易

好運來海鮮，店内的招牌菜已經擺了出來 圖片來自于浙青網

好運來海鮮餐廳，在曾經的近江海鮮城裡是響當當的老字号。錢江晚報記者看到，餐廳的服務員忙着跑前跑後，後廚裡的大廚們也是一個菜接着一個菜精心制作着。

“我們的老客戶很多，光老客戶的微信群就有好幾個，群裡總的加起來有1000多人，我把開業的消息在微信群裡一發，大家都迫不及待地來了。”好運來餐館的老闆王萌笑着說道。

好運來餐館因為前期準備工作進展較快，從10月30日開始，就率先試營業了，已經接待了不少顧客。

王萌翻看了一下預訂單，接下來的10天裡，晚餐的包廂幾乎都被訂滿了，大廳的座位也預訂了不少，對于這個成績，她覺得很滿意。

“雖然今天才正式開業，其實昨天晚上我們這裡就爆滿了，忙都忙不過來。我們現在的人手已經比過去增加了一倍，菜品也做了升級，除了海鮮以外，還加強了家常菜方面的配置，因為靠近西湖邊嘛，我們也要照顧到很多遊客的不同口味。”王萌說，我們的價格和過去一模一樣，“現在開業還打八折，比以前還要便宜嘞”。

營業到淩晨三四點，價格依然走親民路線

大唐海鮮的暫養池 圖片來源浙江在線

大唐海鮮在近江海鮮城裡，一直以來也是頗具知名度的，它的海鮮品種很豐富，點菜區域非常大氣，顧客可以一目了然地挑選他們最喜歡的海鮮。負責人唐先生說，現在的場地面積比原來大了，所以品種更豐富，廚房面積也比原來大了一倍還不止，操作空間也更大了。“我們的廚師也都是原班人馬，價格口味都和過去一樣。基本上來說，中國沿海的海鮮，隻要顧客能想到的，都能吃到，我們品種非常全，除了舟山海鮮，像連雲港、大連、廈門等地的也都會每天發貨過來。”

目前，近江海鮮城裡一共有12家不同的餐廳，面積最大的超過了1000平方米。其中，大部分的餐廳是從原來的近江海鮮城搬過來的，也有一部分是新加入的成員。

記者了解到，近江海鮮城的營業時間從上午10點開始，一直會持續到淩晨三四點結束。

七成海鮮食材直接從海邊進貨，幾家店老闆稱消費中低檔為主

以前海鮮城離海鮮市場那麼近，現在搬遠了食材還能保證新鮮嗎？口味有沒有變化？價格會不會比以前貴很多？對大家來說最關心的問題，記者也詢問了近江海鮮城的幾名老闆。

“老顧客吃得比較多的扇貝、生蚝、蟹、小黃魚和老虎斑這些，店裡都有，我們還引進了一些新的品種，比如帝王蟹和泰國蝦姑，還有很少見的佛手螺。”大唐海鮮的店長羅文剛說，“我們現在有專門研發新材的團隊，每天都在研究如何讓菜品口味不斷升級。另外，我們每個月都會邀請一些杭州的廚師，帶上食材到我們的濱江店來燒，進行評比，然後大家一起讨論如何能将這道菜品燒得更美味。”

品種豐富的海鮮

在價格方面，羅文剛表示店内的海鮮品種很多，能滿足不同消費層次的顧客，但還是以中低檔消費為主，價格相較以往漲幅不會很高。

近江海鮮城總經理童波濤表示，“商戶70%的食材是直接從海邊進貨，比如花甲、螺蛳、小黃魚、紅膏蟹和雷達王帶魚這種東海小海鮮，一般都是從嵊泗島、舟山、沈家門和象山等地運過來的，象拔蚌和澳洲大龍蝦這種大海鮮很多都是空運過來，所以就算搬得離海鮮市場遠一點，也不會造成太大的影響。新開業的近江海鮮城，雖然檔次和品質總體上都有所提升，但價格依然會走親民路線。”

新開業近江海鮮城布局

【關鍵字】：海鮮城杭州水産養殖

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