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重慶老火鍋哪個好吃

生活 更新时间:2024-12-10 08:07:26
飽受争議的重慶老火鍋館子,網友直呼太另類!

又是一家被美食博主“拖垮”的一家老火鍋……

原本就是中規中矩的一家普通火鍋館子,店裡的食客大多數都是附近的街坊,結果突然來了一波“飯媒子”,硬生生地将其誇上了天,以至于後來讓人各種诟病!

大緻翻看了下關于這家火鍋館子的網絡評價,可謂是兩極分化,一邊大肆宣揚這才是重慶老火鍋的代表,另一邊則表示味道寡淡、毫無特色……不過有一點雙方都比較認同,那就是價格很便宜!

重慶老火鍋哪個好吃(重慶另類老火鍋)1

衆所周知的是,在重慶要想吃到地道的老火鍋,一定不是那種所謂的全國連鎖、裝修精緻的“網紅火鍋”,往往在居民樓下的一家小店鋪,便能帶給你最地道的享受!

我們“毛起吃”為了更加真實客觀地評測,也抱着這樣的期待專程前往了這家位于觀音岩的“x源火鍋”……

店鋪的環境可想而知,典型的蒼蠅館子,桌子闆凳感覺都被包了漿……

重慶老火鍋哪個好吃(重慶另類老火鍋)2

鍋底不收費,免費!

一聽到鍋底免費,大家其實都有所顧慮,這一鍋滿滿的牛油,成本至少都是好幾十,老闆竟然免費?後來聽一位重慶本地的朋友介紹說,所謂老火鍋就是我們心中所想的那種火鍋,其實大家都心知肚明……

“火開大點,讓它多煮沸一會兒,穩當些!”一位重慶的朋友主動把火苗開到了最高檔。

重慶老火鍋哪個好吃(重慶另類老火鍋)3

每一道菜的分量還是挺足,老肉片、嫩肉片、郡花、牛肉都是滿滿的一大盤,大概算了下一頓飯吃下來,人均頂多也就六、七十塊,在重慶目前的物價來看,算是性價比很高的了!

順道說一句,店裡的服務員态度有點麻木,有時半天喊不動,嘴上答應了結果人又不動……當然我們吃蒼蠅館子也不在乎這些,這裡隻是客觀地評價一下。

重慶老火鍋哪個好吃(重慶另類老火鍋)4

重慶老火鍋哪個好吃(重慶另類老火鍋)5

重點來說一說他們家的火鍋味道吧,我們建議愛吃辣的朋友,直接上原湯碟!

第一口吃出了讓人不解的感受,怎麼重慶老火鍋會如此清淡?僅有一股突兀的辣味!

難怪有的美食博主吹捧其為“清香型老火鍋”……

其實清香也不準确,更貼切地形容應該是清湯寡水!完全令人費勁的清淡……

吃到一半的時候,湯味才逐漸開始濃郁起來,不過也是很寡淡的那種,跟我們之前吃過的那些重慶老火鍋,完全是兩種不同的風味!

湯味屬于複合型香味,單煮素菜的話口味偏辣,辣味更适合煮鳝魚、牛肉之類的,這裡給大家推薦嫩肉片,價格真的劃算,僅13元一盤,不吃兩盤感覺就是可惜了!

重慶老火鍋哪個好吃(重慶另類老火鍋)6

“毛起吃”有話說:

一頓火鍋吃完後,沒有太多令人印象深刻的記憶點,除了價格便宜,好像并沒有找到所謂的“驚豔”之處,也絕對沒有那些美食博主所說的那般“天花闆”……

一家居民樓下的老火鍋館子,價格實惠、環境接地氣,偶爾吃一頓也還是可以,若不是美食博主的過度吹捧,老闆也不至于背上各種輿論壓力。

火鍋店的地址這裡就不做分享了,如果有朋友感興趣,可以在評論區留言自取!

不逐流、不清高,一群“半罐水”的律師吃貨!

真實客觀評測,美食探店分享。

做有态度、有良心的媒體人!

歡迎關注@毛起吃,隻想跟你交個朋友!

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