去年春節,一個朋友的老爸送了我一碗這樣的夾沙肉糯米飯,太好吃啦!今年仿造成功。 誰說川菜都是麻辣味兒?這就是川菜當中的甜口菜。
By 俺咿呀
1、糯米洗淨用水浸泡二小時。
2、加一塊紅糖,其實應該加二塊,蒸熟了發現不夠甜,後來又加了白糖。蓋上鍋蓋蒸30分鐘,完全蒸熟。
3、五花肉洗淨。
4、大棗洗淨。
5、大棗去核切條。
6、五花肉切片,二片之間以皮相連,不切斷。
7、每二片肉裡夾紅豆沙。
8、夾了紅豆沙的肉片放在碗底。
9、蓋上蒸熟的糯米飯,按壓緊實。
10、放上大棗條,再撒一些白糖。
11、上鍋蒸二小時以上。
12、蒸透的樣子。
13、翻扣在盒子裡,蓋上蓋子,冷凍儲存,吃的時候拿出來蒸透就行了。
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