繼續寫完後面的故事。
取出經過一晚上冰箱冷藏之後的面團,稍稍大了一些些,有點涼涼的、軟軟的,放了五分鐘吧加入了一些軟化後的黃油,繼續揉搓,先是像和稀泥似的很粘手,後來黃油滲透進面團就好揉多了,既然大多數人都說用手揉出手套膜比較費力費勁,就采用趕面仗敲打的方式打擊面團試一試吧,果然打了十分鐘後,扯開一撮小團看見了手套膜喲,繼續再敲打直到打出薄薄的一層手套膜,大約用了30分鐘,真的好高興呀!
搓長團,切面劑,按壓折疊,趕薄卷團,再次醒發,塗刷蛋液,放進空氣炸鍋中,調好時間溫度,發出嗡嗡的聲想,不一會兒空氣中布滿了甜甜的奶香味,時間到開鍋,哇塞,胖乎乎的面包出爐了,比蒸的面包更好吃,更好看。
從這次學做空氣炸鍋烤面包的過程中,我深深的體會到,要想成功做成一件事,方式方法很重要,仔細慎重地走好每一步,踏踏實實,認認真真。
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