維生素是人體營養元素不可或缺的一部分。而在維生素這個大家族中，維生素B族是非常重要的一類。那維生素B家族中的各大元素有什麼作用與功能呢？缺乏維生素B會有哪些症狀?讓我們一起來看下。

1、維生素B1

别名：硫胺素。

作用：維持碳水化合物的正常代謝，能增進食欲，維持神經正常活動。

缺乏症狀：

維生素B1攝入不足時，輕者表現為肌肉乏力、精神淡漠和食欲減退，重者得腳氣病。

主要累及神經系統、心血管系統和水腫及漿液滲出，臨床以神經型為主稱為幹型腳氣病，以水腫和心髒症狀為主稱為濕型腳氣病。以急性心髒病變為主者稱為腳氣性心髒病，重病者可引起心髒功能失調、心律衰竭和精神失常。

2、維生素B2

别名：核黃素。

作用：參與體内氧化還原反應和能量生成，參與色氨酸轉變為煙酸、維生素B2轉變為磷酸吡哆醛的過程，參與體内的抗氧化防禦系統，提高機體對環境應激适應能力。

缺乏症狀：導緻物質代謝紊亂，表現為唇炎、口角炎、舌炎、陰囊皮炎、脂溢性皮炎等症狀。核黃素的缺乏會影響維生素B6和煙酸的代謝。由于核黃素缺乏影響鐵的吸收，易出現繼發性缺鐵性貧血。

3、維生素B3

别名：煙酸、維生素PP、尼克酸、抗癞皮病因子。

作用：煙酸在人體内轉化為煙酰胺，煙酰胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分，參與體内脂質代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。

缺乏症狀：

①前驅症狀：體重減輕，疲勞乏力，記憶力差、失眠等，如不及時治療，則可出現皮炎、腹瀉和癡呆。

②皮膚症狀：典型症狀常見在肢體暴露部位，如手背、腕、前臂、面部、頸部、足背、踝部出現對稱性皮炎。

③消化系統：主要有口角炎、舌炎、腹瀉等，腹瀉是本病的典型症狀，早期多患便秘，其後由于消化腺體的萎縮及腸炎的發生常有腹瀉，次數不等。

④神經系統：初期很少出現，至皮膚和消化系統症狀明顯時出現。輕症患者可有全身乏力、煩躁、抑郁、健忘及失眠等。重症則有狂躁、幻聽、神志不清、木僵、甚至癡呆。

4、維生素B4

别名：膽堿。

作用：主要用于參加DNA和RNA的合成，用于放射治療、苯中毒和抗腫瘤等引起的白細胞減少症，用于急性粒細胞減少症，醫藥及生化研究。

缺乏症狀：

動物脂肪代謝障礙，使脂肪在細胞内沉積，出現肝脂肪變性，肝髒發生脂肪浸潤（脂肪肝綜合症），生長遲緩，骨和關節畸變，死亡率增高。引起肝硬化、肝髒脂肪的變性、動脈硬化，也可能是引起老年癡呆症。

5、維生素B5

别名：d-泛酸鈣。

作用：制造及更新身體組織，幫助傷口愈合，制造抗體，抵抗傳染病，防止疲勞，幫助抗壓，緩和多種抗生素副作用及毒素，舒緩惡心症狀等。在維護頭發、皮膚及血液健康方面亦扮演重要角色。

缺乏症狀：

低血糖症、血液及皮膚異常、疲倦、憂郁、失眠、食欲不振、消化不良，易患十二指腸潰瘍。

6、維生素B6

别名：吡哆醇。

作用：具抑制嘔吐、促進發育。

缺乏症狀：引起嘔吐、抽筋等症狀。單純維生素B6缺乏比較少見，一般伴有多種B族維生素攝入不足的表現，臨床有口炎、口唇幹裂、舌炎、易激動、抑郁等症狀。動脈硬化、秃頭、膽固醇過高、膀胱炎、面部油膩、低血糖症、精神障礙、肌肉失調、神經障礙、懷孕初期的嘔吐、超體重、手術後嘔吐、緊迫、對太陽光敏感等。

7、維生素B7

别名：生物素、維生素H、輔酶R。

作用：是體内羧化酶和脫羧酶的輔酶，與酶結合參與體内二氧化碳的固定和羧化過程。生物素參與脂肪與糖代謝，蛋白質和核酸的合成。

缺乏症狀：

體内生物素缺乏，會出現食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脫毛等症狀。

8、維生素B9

别名：葉酸、維生素BC。

作用：作為體内生化反應中一碳單酶系的輔酶，參與嘌呤和胸腺嘧啶的合成，進一步合成DNA、RNA。參與氨基酸代謝，參與血紅蛋白及甲基化合物如腎上腺素、膽堿、肌酸等的合成。

缺乏症狀：

葉酸廣泛存在于食物中，一般不缺乏。膳食攝入不足、酗酒、抗驚厥藥和避孕藥等是妨礙葉酸的吸收和利用。人體缺乏葉酸損害很廣泛而深遠，可使DNA合成受阻，細胞分裂停止在S期，細胞核變形增大，引起巨紅細胞貧血，舌炎和腹瀉，造成新生兒生長不良。葉酸缺乏還導緻兒童神經管畸形，心血管疾病和癌症的發生。

9、維生素B12

别名：氰钴胺、钴胺素。

作用：人體内唯一含金屬的維生素。以輔酶形式參與體内一碳單位的代謝。可以通過增加葉酸的利用率影響核酸和蛋白質的合成，從而促進紅血球的發育和成熟。維生素B12還參與膽堿的合成，缺少膽堿會影響脂肪代謝，産生脂肪肝。缺乏：引起巨幼紅細胞貧血、神經系統損害和高同型半胱氨酸血症。

缺乏症狀：引起巨幼紅細胞貧血、神經系統損害和高同型半胱氨酸血症。

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