冒菜和麻辣燙有什麼區别呢?
當然四川人除外哦,因為這個是他們最熟悉的啦!
1)吃法不同: 麻辣燙一般是一人一份吃,冒菜一般幾個人合吃一大份。麻辣燙不配米飯吃,而冒菜一般都配米飯,吃得更舒服。
2)工藝不同:麻辣燙一是一鍋煮的形式,冒菜是用白水或中藥養生藥材熬制的湯底直接冒菜,鍋底更健康營養。
3)口味不同:冒菜味道更混厚純正,體現麻辣鮮香,這個吃過就會印象深刻了。當然,現在也有部分麻辣燙店的味道也是不錯的,特别是食材上引入了海鮮等新品種。
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