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炸蝦醬的做法及注意事項推薦

生活更新时间:2024-08-21 04:14:37

炸蝦醬的做法及注意事項推薦?炸蝦醬的做法：材料：小蝦500g、番茄醬200g、砂糖适量、蒜1個、洋蔥1個、耗油、橄榄油、鹽、黑胡椒粉、雞精，接下來我們就來聊聊關于炸蝦醬的做法及注意事項推薦?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炸蝦醬的做法及注意事項推薦

炸蝦醬的做法：

材料：小蝦500g、番茄醬200g、砂糖适量、蒜1個、洋蔥1個、耗油、橄榄油、鹽、黑胡椒粉、雞精

做法：将小蝦清洗幹淨，泥污洗不幹淨會影響蝦醬的味道。将小蝦搗碎，最傳統的做法是用擀面杖搗，但如果沒有，也可以放在砧闆上用到剁碎。将蒜和洋蔥剁成碎末狀。鍋熱後，倒進橄榄油，加熱，将蒜和洋蔥末倒入一起爆香。加入番茄翻炒，同時加入小蝦末。加入适量砂糖、耗油和食鹽。翻炒均勻後，加入适量的水，慢火熬制，直到醬汁濃稠時，加入适量的雞精和黑胡椒粉。翻炒均勻後，即可出鍋。

注意事項：

（1）高尿酸血症的人不宜食用炸蝦醬。因為蝦屬于高嘌呤食物,它會在人體内嘌呤氧化而變成尿酸,會使患有高尿酸血症的人的病情惡化。

（2）過敏性人群不宜食用炸蝦醬。蝦醬中含有蝦這種過敏源,所以患有宿疾、過敏性疾病的人及患有皮膚病的人不宜食用。

（3）腎病、高血壓、糖尿病、冠心病患者等,最好不要食用炸蝦醬。因為蝦醬裡面的含鹽量高達30%,所以限制食鹽攝入量的人不宜食用。

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