記得小時候每次去肯德基，一定要買兩個蛋撻吃，當時覺得肯德基的蛋撻又嫩又香，簡直是人間最美味的美食，後來陸陸續續也吃了不少的蛋撻種類，吃到過味道很驚豔的，也吃到過味道平平的，後來就開始嘗試着自己做，買一些專用的工具，做起來十分簡單。
身邊經常會有女孩子跟我抱怨，明明很喜歡吃蛋撻，但是因為蛋撻的熱量太高了，隻能是看着别人吃，自己流口水，我自己也是這樣的一個女孩子，所以精心研制出來了一款非常适合減肥減脂人事吃的低卡小蛋撻，味道同樣的好吃，解決了嘴饞，又不會長胖，簡直一舉兩得嘛~
【零奶油烤蛋撻】
食材：
雞蛋 2個
純牛奶 半盒
蛋撻皮 8個
白綿糖 适量
果脯幹 少量
做法：
1、把砂糖混進牛奶拌勻，讓糖先溶化，再加上雞蛋，用手動打蛋器拌勻。
2、當雞蛋和牛奶完全融合了，就把蛋液過篩，這樣會更細滑，之後把蛋液裝到蛋撻皮上，九分滿就好了，太多會溢出來。
3、烤箱200度預熱五分鐘後，把裝好蛋液的蛋撻放進烤箱，中層，上下火200度30分鐘，每個烤箱的溫度不一樣，最後十分鐘要觀察蛋撻的顔色。
4、這時候打開烤箱，可以加入果肉或者果脯碎，我用過哈密瓜、芒果、榴蓮、梅子碎，味道都可以。（烤箱功率不同建議第一次烤的時候一直在旁邊觀察，掌握時間哦。）
還有的小夥伴說家裡沒有烤箱，沒關系，再送你一個不用烤箱做蛋撻的方法：
食材：
适量雞蛋，淡奶油，牛奶，白糖，澄粉，生粉，色拉油，喜愛的水果切塊。
做法：
1、準備适量的雞蛋，打散，然後加入淡奶油，牛奶和白糖并攪拌均勻。然後用漏網過篩（因為雞蛋不可能全部打散），放旁邊備用。
2、另外準備一個碗，放入65g澄粉，30g生粉再加入一勺糖使之混合，慢慢向内加入80ml熱水，一邊加一邊攪拌并向裡加入一勺色拉油。
3、把其慢慢揉成光滑的面團，然後搓成長條，揪成差不多大小的小面團（覺得揪不好的話可以用刀切）。
4、将準備好的面團放入蛋撻模具中，用手按壓至緊貼模具壁的薄皮
5、倒入提前準備好的蛋撻液，倒七八成滿即可，也可通過自己口味愛好加入水果切塊。
6、開中火蒸10分鐘，然後關火，再焖2分鐘後出鍋，晾涼至常溫然後脫模。
這樣好吃的蛋撻不用烤箱也能完成啦~
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