家庭版鹵肉的做法?五花肉750克、醬油500毫升、八角三顆、水适量,我來為大家講解一下關于家庭版鹵肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!
五花肉750克、醬油500毫升、八角三顆、水适量。
步驟:煮沸一鍋水,把洗淨的五花肉切段放入焯水,去掉血沫撈起。換鍋,無需放油直接将五花肉皮向下煎至金黃即可。
将焯過水的肉類都放入砂鍋中,倒入整瓶醬油,放入三顆八角,倒入清水沒過花肉。
半掩蓋,大火煮開後轉爐心火慢炖半小時,關火靜置半小時等入味。
入味半小時後即撈起,肉香四溢,十分誘人。鹵好的肉可放冰箱保存,需要吃時放入煮開的鹵汁裡加熱即可。
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