記得N年前想喝自制豆漿，隻能買豆漿機，想喝自制果汁，隻能入手榨汁機。但是，豆漿機工作的噪音實在有點煩，豆漿總有些豆渣殘留，刮喉嚨。榨汁機呢，比較小巧，杯身較高，杯口偏小，清潔較費力，最讓我無語的是它的刀片，用一段時間後，看起刀片轉飛快，卻打不出果汁。隻能無奈地讓它們吃灰。

破壁機的出現，似乎是來補齊豆漿機和榨汁機短闆的，它合二為一，既能打豆漿又能榨果汁，做冷/熱飲，米糊，營養濃湯等，妥妥的多面手，口感也更為細膩，甚至有的還有自清潔功能，清洗方便又簡單，比如米家智能小破壁料理機不但能一鍵自動深度清洗，解放雙手，還能與米家智能設備聯動，更有雲端食譜，人人都能做出營養美味的料理與家人分享。

用了一段時間，米家智能小破壁料理機的外觀，材質，容量，68dB較低的嗓音，自清潔，安全性能，能24H預約，智能聯動以及雲端食譜等都令我印象深刻。

機身經典的米家白色系，風格百搭，機身分為上下兩個部分，上半部是攪拌杯，下半部則集成有發熱裝置，電機，手動控制等元器件，兩部分是一體式設計，能減小機身抖動帶來的嗓音。

食品級高硼矽玻璃材質的攪拌杯，杯壁厚實，無懼驟冷驟熱，冷熱通用，透明玻璃，杯中食材每一次打磨，翻騰都看得明明白白。最大800ML安全容量，三口之家，每人一杯剛剛好，三擋刻度線，800/600/400ML，量多量少自己做主，現打現喝，好喝不浪費。

杯蓋内裡邊沿的矽膠圈同樣能減少一部分噪音，中間還有投料孔，方便中途加料，無需重啟，投料孔蓋子中蓋設計，内置隐藏空間和獨特的通氣水路，具有防溢和釋氣的雙重功能，使用中隻要在最大刻度線以内，食材基本不會溢出。

杯蓋還有鎖止功能，與手柄标注點重合，機器才會運行，杯蓋打開，APP還有提醒，安全有保障。

攪拌杯底部是發熱盤和刀片部分，六片式不鏽鋼刀片，每一片一邊是鋸齒狀，負責打碎顆狀食材，一邊是刃狀，負責切割，每一次的精打細磨，難怪做出的豆漿沒有渣。使用中，還發現這個600W壓鑄鋁噴啕瓷釉塗層的發熱盤，不光發熱均勻，做了幾次五谷料理居然沒有一次糊底，比不鏽鋼底盤的破壁機清洗都方便，還不易殘留水漬污漬，簡直是小年輕的福音。

破壁機下部空間集成有電路闆，高同心度電機，風道等元器件，外部可見的旋鈕是手動操作區域，采用旋鈕加觸控相結合的方式，并配有LED顯示屏，左預約，右取消，中間旋鈕一旋一按菜單選擇，家有米家電磁爐、微波爐的朋友，一點不陌生，對，它是一種延續，熟悉的味道，操作輕車熟路。

預約方面，米家智能小破壁料理機能24小時全天候預約(機身控制區域或米家APP都能實現)且能自動保溫，滿足睡到自然醒的小願望，或是早起就能擁有元氣早餐，晚歸也有營養料理來暖胃。像我有早起跑步的習慣，以前空腹跑，現在是先喝杯米糊，再跑步，元氣滿滿。

降噪方面，個人覺得它的一體機身，杯蓋的矽膠圈，高同心度電機，循環風道，機身底部的超大減震墊以及散熱孔，這一套組合拳打下來，嗓音在可接受範圍，相當于風扇中檔風速的聲音。放廚房，清晨為家人準備營養早餐也不會打擾到他們。

安全方面，除了前面介紹的食品級高硼矽玻璃不懼冷熱，不易刮花，杯蓋防溢設計，發熱盤底部還有一顆NTC感溫探頭，能智能調節加熱溫度，此外，還有防堵轉功能來保護電機，兩個字：到位。

這款小破壁料理機能接入米家APP，除了能實現與米家其它智能設備聯動，遠程控制外。其實，像我這種喜歡動手，廚藝又不咋樣，或是忙得天天叫外賣，又對菜譜一點沒研究的上班族來說，更喜歡APP端的雲食譜。為啥這樣說呢，食譜裡面食材用量，操作步驟羅列得非常仔細，隔一段時間還會推送新食譜，變着花樣讨好你的胃，不費力就能做美味料理。

很久都沒自己做豆漿啦，腦中一片空白，還好有雲端食譜，按步驟來就行，25分鐘熬好，用細密漏勺過濾，隻有豆漿沒有渣，隻有少量氣泡在漏勺上面，喝一口，細膩順滑，大豆原香彌漫整個口腔。

再來個奶香綠豆沙考驗下它的不粘性能與自清潔能力，放入大米、綠豆、加入牛奶、水，一會就好啦，蓋子打開，綠豆香、奶香撲鼻而來，聞着都香，看米糊，粘稠，一點不糊底。

這款營養料理，家有小寶寶或需要進食流食的老人，特别方便，多少随心，頓頓做都是新鮮的，腸胃吸收也快。

做完奶香綠豆沙後，需要用到APP端深度清潔功能，可以加熱清洗，洗的很幹淨，隻是時間稍長，當然，也可以用毛刷配件手動清洗。簡單說，打果汁用自動清洗或手洗，五谷、奶昔、濃湯這些用深度清洗。

翻看雲食譜，居然發現還可以煮溏心蛋，估計經驗不足，失敗了，有兩個殼破啦，蛋黃、蛋白都沒熟，等不忙了，好好研究下溏心蛋的做法。

最後來杯果汁，蘋果一個、胡蘿蔔各一根，切成小塊放入攪拌杯，加水300ML，隻要兩分鐘，足足兩大杯富含多種維生素，胡蘿蔔素的蘋果胡蘿蔔汁就做好了，經常飲用可以抗疲勞，喜歡運動的朋友可以天天喝。

總的來說，米家智能小破壁料理機容量适中，機身小巧，做美味不挑地，放廚房、客廳、甚至床頭櫃都能行。降噪也很用心，就連一向挑剔的媽媽都說聲音很小。旋鈕操作與智能聯動兩種控制模式，操作方便。六頁刀片設計合理，幹豆直打，免泡免濾。無論是熱飲豆漿，米糊，還是鮮榨果汁，口感細膩順滑，不嗝喉嚨。我的智能廚房又添一員猛将，實現了料理自由，兩個字：喜歡。

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