生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用小米給大家分享一道美食。小米，日常生活中非常常見的一種食材，可以用來做成各種各樣好吃的美食，更多的時候都是用來煮小米粥。今天我們就用小米來給大家分享一道好吃的美食，包你吃了就停不下來！

【小米餅】

【基本食材】小米，雞蛋，白糖，酵母粉，食用油，紅糖粉

【基本步驟】

1.拿出事先準備好的小米，取出來适量的小米放入大碗裡面。倒入适量的清水進去，将小米用手不停的搓洗，将其清洗幹淨，然後将其放入清水裡面浸泡30分鐘的時間。這樣在後面煮小米的時候可以将其更快的煮熟。

2.接下來準備兩根紅薯，将紅薯去皮，放在案闆上面用刀切掉紅薯的頭尾部分。将紅薯用刀切成薄厚均勻的紅薯片，然後将其改刀切成均勻的紅薯絲。将其全部切成紅薯絲之後裝入事先準備好的盤子裡面，放在一邊待用就可以了。

3.拿出浸泡好的小米出來，将小米放入清水裡面清洗幹淨，然後将其控幹水分撈出來倒入事先清洗幹淨的榨汁機裡面，将剛才切好的紅薯絲也一起倒進去，倒入适量的清水進去。啟動榨汁機，将其打成細膩的小米糊。

4.将打好的小米糊倒入事先準備好的大碗裡面，在碗中打入兩個雞蛋進去，加入1勺白糖，3克酵母粉進去。用筷子不停的攪拌，将其充分的攪拌均勻，攪拌至融合在一起。然後再加入适量的面粉進去攪拌，用筷子将其攪拌均勻，攪拌至沒有面粉顆粒的面絮狀。

5.下手不停的揉搓，将其揉搓成一個光滑的不粘手的面團。将揉好的面團拿出保鮮膜出來包裹起來，放在溫暖的地方醒發20分鐘的時間。20分鐘時間之後拿出醒發好的面團出來放在案闆上面繼續用手不停的搓揉，揉搓掉裡面的空氣。然後揉搓成一個均勻的長條。

6.用擀面杖将其擀成一個稍微有點厚度的大餅皮。然後在上面均勻抹上适量的食用油上去，再均勻的撒上些許白糖和紅糖粉上去，用手将其塗抹均勻。然後從一個方向開始卷，将其卷起來，用手揉搓幾下。揉成均勻的長條，然後用刀将其大小相等的小塊。

7.将切下來的小面塊用手像像擰麻花一樣擰起來，然後再按壓一下将其制作成一個小餅。按照同樣的方法将剩餘其他的面塊制作成小餅。電餅铛預熱，鍋中均勻的刷上食用油進去，油熱之後放入剛查做好的小餅進去烙10分鐘了時間。時間到了之後将其翻面繼續再多烙幾次，烙至金黃酥脆就可以關火出鍋了。一道金黃酥脆的小米餅就做好了，不僅美味酥香，營養美味。有喜歡的趕緊跟着一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.搓洗幹淨的小米記得放入水中浸泡30分鐘的時間；

2.烙小米餅的時候記得将其多翻幾次面，這樣會更加酥脆。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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