導語：春季養生，多吃5種綠色蔬菜，營養健康，每天換着吃擁有好身體

春天是最佳的養生季，在飲食上大家要盡量吃得清淡些，對肝髒、脾胃等都有一定的好處，大家快行動起來吧。春季養生，多吃5種綠色蔬菜，營養健康，每天換着吃擁有好身體！快來看看都有哪些菜？下面幾道家常菜好吃不膩，不妨照着做。

一、芹菜

推薦做法：粉蒸芹菜葉

一般香芹上的葉子又多又新鮮，可以把葉子揪下來，單獨做一道菜，比如芹菜葉炒雞蛋、粉蒸芹菜葉都非常好吃，還可以用芹菜葉做窩窩，做芹菜葉雞蛋餅，你快做出來嘗嘗。

芹菜葉清洗幹淨，瀝幹水分。然後裝進大碗，倒入一勺玉米面攪拌均勻。

接着分次加面粉，攪拌到芹菜葉表面附着上幹粉，不黏糊為止。

蒸屜裡鋪上蒸籠布，散落地放入芹菜葉，開水上鍋蒸三五分鐘。

蒸的時候調一碗料汁，碗中放入蒜泥、鹽、白糖、生抽、香醋、香油攪拌均勻，愛吃辣放點辣椒油。

等蒸好後取出，蘸着料汁吃就可以了。

二、香菜

推薦做法：香菜炒雞蛋

準備一把新鮮香菜，多清洗幾遍。雞蛋打進碗中，加少許鹽攪散。紅菜椒清洗幹淨，切成小粒待用。

鍋内加水，煮開後倒入香菜，攪動兩下立即撈出。然後過一遍涼水，将水分擠幹切碎。

香菜碎、紅椒粒倒進蛋液中攪拌均勻。

鍋内加油，量多一些，燒到五六成熱，将香菜蛋液倒進鍋内。

待稍微定型後翻炒，炒成塊盛出，這道菜就做好了，簡簡單單，卻是一道非常好吃的下飯菜。

三、荠菜

推薦做法：荠菜團子

準備一些新鮮荠菜，摘幹淨後加水浸泡十分鐘，再反複清洗幾遍，将泥土去除幹淨，瀝幹水分。

荠菜切碎裝進大碗，放入一勺玉米面、少許鹽、五香粉、油攪拌均勻。

再分次加些面粉，攪拌到可以捏在一起為止，每次都少量加，不然面粉加多了會影響口感，它隻起到粘合的作用。

處理好後随手抓一些放在手裡團一起，越緊實越好。

全部做好後入鍋蒸，大火蒸十五到二十分鐘，把荠菜團子蒸熟透了就好了。

四、菠菜

推薦做法：金針菇菠菜雞蛋湯

金針菇切掉根部，加水清洗兩遍，瀝幹水分待用。雞蛋打進碗中攪散待用。

菠菜清洗幹淨，切成小段。然後開水入鍋焯水，半分鐘後撈出。

另起鍋加油，燒熱後倒入金針菇翻炒，炒到變軟，再倒入适量清水，大火煮開。

倒入菠菜繼續煮半分鐘，加鹽、雞精調味。最後淋入蛋液，等十秒鐘後攪拌幾下，就可以關火了。

五、莴筍

推薦做法：莴筍胡蘿蔔炒雞蛋

莴筍和胡蘿蔔分别去皮，莴筍去皮的時候要削得稍微厚一些，把白色的筋也去掉，不然影響口感。

切好後沖洗幹淨，再分别切成細絲。雞蛋打進碗中，加一點鹽攪散。

鍋内加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。

接着倒入莴筍、胡蘿蔔翻炒，炒到胡蘿蔔絲微軟的狀态。

最後加鹽、蚝油快速翻炒幾下，這道菜就做好了。

以上五種綠色蔬菜每天換着吃，身體好少生病，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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