tft每日頭條

 > 生活

 > 炖五花肉的方法和步驟

炖五花肉的方法和步驟

生活 更新时间:2024-12-14 17:29:40

五花肉還是用古老的家常炖法,不要加太多料,真正的吃到肉的醇香,而且做法也簡單,家人特别愛吃,待客.下酒.下飯都很好,想吃的話,自己試炖吧。

炖五花肉的方法和步驟(古老的家常炖五花肉)1

1.買了5斤多五花肉,把肉洗幹淨,分段備用。

炖五花肉的方法和步驟(古老的家常炖五花肉)2

2.冷水下鍋焯水,用料酒.姜片去肉血腥味,沸騰後中火10分撈出。

炖五花肉的方法和步驟(古老的家常炖五花肉)3

3.用清水洗幹淨備用。

炖五花肉的方法和步驟(古老的家常炖五花肉)4

4.分了4段,今天做一段就夠吃了,先用大針把肉紮小孔,方便入味,放盆中倒入生抽.老抽.耗油雞精入味1小時。

炖五花肉的方法和步驟(古老的家常炖五花肉)5

炖五花肉的方法和步驟(古老的家常炖五花肉)6

.用包玉米外皮墊鍋.大蔥葉.姜片.蒜幾瓣,八角桂皮,冰糖。

炖五花肉的方法和步驟(古老的家常炖五花肉)7

6.把五米皮放在底下,蔥葉.姜片放鍋中加1個八角。

炖五花肉的方法和步驟(古老的家常炖五花肉)8

7.把肉放進鍋裡,腌汁也一起倒入鍋中,滴幾滴醋,放幾小塊冰糖。

炖五花肉的方法和步驟(古老的家常炖五花肉)9

8.加開水沒過肉,調小火1個半小時。

炖五花肉的方法和步驟(古老的家常炖五花肉)10

9.停火焖10分,出鍋裝盤,己經沒有多少湯汁了。

炖五花肉的方法和步驟(古老的家常炖五花肉)11

10.把肉放到盤中,直接用刀花幾下即可,因為肉已很軟了,再把湯汁到入盤中,切點大蔥絲搭配起來,絕對鮮香可口。不加太多料,醇香撲鼻,肉質軟嫩,古老的炖肉還是那麼好吃。

炖五花肉的方法和步驟(古老的家常炖五花肉)12

炖五花肉的方法和步驟(古老的家常炖五花肉)1

廚神李阿姨

我是廚神李阿姨,做飯數十年,家人都着迷!

我把美味方法教給你。

炖五花肉的方法和步驟(古老的家常炖五花肉)14

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved